Zubní zubní kaz (hovorově zubní kaz) (synonyma: zubní kaz; zubní kaz; smalt kaz; cementový kaz; zubní kaz; zubní kaz; ICD-10-GM K02.-: Zubní zubní kaz) je progresivní (postupující) postupná destrukce různých tvrdých tkání zubu. Je to jedna z nejrozšířenějších bakterií infekční choroby celosvětově. Kaz byl zaznamenán u egyptských mumií, u starověkých Řeků a Římanů a u lidí středověku. Jeho prevalence byla nižší než dnes, ale postupem času se zvyšovala. Ve středověku již bylo postiženo 25% zubů. Nárůst zubního kazu je přičítán změnám v strava, který byl v minulosti často bohatý na vlákna a kontaminovaný. Lidé vykazovali silné oděrky (ztráta struktura zubu), což vedlo ke ztrátě trhlin (jámy v okluzálním reliéfu zadních zubů) jako povrchu pro napadení zubního kazu. V té době byl nejčastější kaz zjištěn v krk zubu. V průběhu času strava byl rafinovaný. Bylo to čistší a nyní také bohatší sacharidy. Výsledkem je na jedné straně samočisticí účinek, který existoval díky vláknině strava byl ztracen a cukry měly negativní vliv na kaz. Z historických údajů lze usoudit, že kaz je civilizační choroba, která přímo souvisí se změnami stravovacích návyků. distribuce kazu byl také zkoumán ve studiích. Vyšší prevalence byla zjištěna v mírných zeměpisných šířkách než v oblastech s teplejším podnebím. To však nemusí být čistě klimatické, ale vyšší energetické požadavky mohou splnit potraviny bohaté na uhlohydráty, a tím podpořit zubní kaz. Následně byly provedeny studie o roli stopové prvky v šíření kazu. Bylo prokázáno, že obsah fluoru v pití voda je důležitým faktorem. Takzvaný „bod maxima zdraví„Je 1 mg fluoru na litr pití voda. V tomto rozmezí je riziko vzniku zubního kazu a zároveň riziko fluorózy nízké stopové prvky jako lithium nebo vanad jsou spojeny s nízkou prevalencí kazu, měď or vést s vysokou prevalencí kazu. Aby se kaz mohl vyvinout a zahájit destruktivní práci, musí se shodovat různé podmínky (multifaktoriální událost). Závažnost onemocnění a destrukce zubu je modulována různými rizikové faktory. Mnoho z těchto faktorů se liší od pacienta k pacientovi a může být ovlivněno pacientem nebo ošetřujícím zubním lékařem. Proto se riziko vzniku zubního kazu liší od člověka k člověku (tzv. „Riziko individuálního kazu“). Pohlaví: ženy trpí kazem častěji než muži v souvislosti s trvalými zuby. Vrchol frekvence: mezi kazem a věk: děti ve věku 14 až 16 let vykazují vysokou aktivitu kazu. Pokud tento kaz zůstane neléčený, může se z něj vyvinout klinický kaz ve věku kolem 20 let. Kořenový kaz je pravděpodobnější ve druhé polovině života. Nárůst zubního kazu s věkem lze prokázat až do věku 70-79 let. Celoživotní prevalence (výskyt onemocnění po celý život) se blíží 100% (v Evropě). Prevalence (výskyt nemoci) bez kazu je 1% dospělých (v Německu). 70.1% dětí do 12 let a 46.1% adolescentů (15 let) nemá kaz. Průběh a prognóza: Kazy lze zastavit, pokud budou včas odhaleny a léčeny. Pokud zubní kaz již částečně nebo úplně zničil zuby, má zubař terapie možnosti vhodné pro klinický obraz, jak uvolnit zuby od zubního kazu a odstranit poškození nebo vyměnit zuby, které již byly zničeny vést na zánět dřeně (zubní dřeně), abscesy (zapouzdřené hromadění hnis) a osteomyelitida (infekční zánět kostní dřeň). Kazy mohou být opakující se (opakující se) (sekundární kaz). Okraje výplní a korunek jsou obzvláště náchylné k opětovnému výskytu kazu, pokud je péče o zuby nedostatečná.
