V Národním průzkumu výživy II (NVS II, 2008) bylo zkoumáno stravovací chování populace pro Německo a bylo ukázáno, jak to ovlivňuje průměrný denní příjem živin pomocí makro- a mikroživin (životně důležitých látek).
Jako základ pro hodnocení přísunu živin se používají doporučení pro příjem (referenční hodnoty DA-CH) Německé společnosti pro výživu (DGE). Porovnání příjmu živin stanovené v NVS II s doporučeními DGE ukazuje, pro které mikroživiny (životně důležité látky) je v Německu častější nedostatečná nabídka.
Pro draslík, byly referenční hodnoty revidovány Německou společností pro výživu (DGE) v roce 2016. Nyní je uvedena odhadovaná hodnota pro odpovídající draslík příjem pro ženy a muže, zatímco dříve to byla odhadovaná hodnota pro minimální příjem.
Pokud jde o situaci v zásobování, lze konstatovat:
- Celkově 56% mužů a 77% žen ve věku 35-50 let nedosahuje doporučeného denního příjmu draslík.
- Nejhorší zásobovaní muži (ve věku 35–50 let) postrádají 1,806 45 mg draslíku. To představuje denní nedostatek XNUMX% doporučeného příjmu.
- Nejhorší zásobované ženy (ve věku 35–50 let) postrádají 2,130 mg draslíku. To odpovídá dennímu deficitu 53% doporučeného příjmu.
- Těhotné ženy nemají potřebu draslíku v porovnání s těmi, které nejsou těhotné. Proto se na ně vztahuje stejná schodková situace. Podle toho nejhorší zásobované těhotné ženy nemají 2,130 XNUMX mg draslíku denně.
- Kojení ve srovnání s jejich nekojícími vrstevníky má o 400 mg vyšší potřebu draslíku, konkrétně 4,400 25 mg draslíku denně. Nejhorší zásobované kojící ženy (ve věku 34-2,597 let) postrádají 59 XNUMX mg draslíku. To odpovídá dennímu deficitu XNUMX% doporučeného příjmu.
Vzhledem k tomu, že doporučení pro příjem DGE vycházejí z potřeb zdravých lidí a lidí s normální hmotností, může být nad doporučeními pro příjem DGE nadstandardní individuální potřeba (např. Náležitá strava, konzumace stimulantů, dlouhodobá léčba atd.).
