Co je Atkinsova dieta?
Atkinsovi strava byla založena v 1970. letech americkým kardiologem Dr. Robertem Atkinsem. Je to low-carb strava ve kterém sacharidy jako je chléb, brambory, těstoviny nebo sladkosti, jsou ve stravě výrazně omezeny. Cílem je, aby tělo využilo svůj uložený tuk jako zdroj energie k hubnutí. Atkinsovi strava Skládá se ze čtyř fází, které se výrazně liší v množství povoleného příjmu sacharidů denně. Zatímco první fáze je určena k rychlému boji obezita, čtvrtá fáze slouží jako trvalá strava.
Postup stravy
Atkinsova dieta se skládá ze čtyř dietních fází. Hlavním rysem této stravy je nízký příjem sacharidů. Množství povoleného sacharidu je v Atkinsově dietě jasně regulováno, což znamená, že je povoleno různé množství sacharidů v různých dietních fázích a dietních týdnech.
To slouží k zajištění rychlého úbytku hmotnosti na začátku diety, úbytku hmotnosti po dlouhou dobu, dokud není dosaženo požadované hmotnosti, a nakonec k udržení požadované hmotnosti. Čtvrtá fáze Atkinsovy stravy se chápe jako permanentní strava a měla by být v nejlepším případě dodržována po celý život. Atkinsova dieta specifikuje, které potraviny jsou povoleny a které jsou zakázány. V zásadě můžete jíst plnohodnotnou stravu a občerstvení je také povoleno.
Fáze Atkinsovy stravy
Fáze I, známá také jako úvodní dieta nebo indukční fáze, se provádí po dobu 14 dnů. Během této doby maximálně 20 gramů sacharidy mohou být konzumovány denně. Potraviny s vysokým obsahem tuku a hodně bílkovin jsou povoleny a měly by být kombinovány s nízkotučnou zeleninou, jako je listová zelenina.
Účelem této intenzivní změny ve stravování je snížení hmotnosti. Fáze II, základní redukční dieta, slouží požadovanému úbytku hmotnosti po delší dobu. V této fázi bohatší na živiny sacharidy, jako jsou ořechy, fazole nebo luštěniny, se do tabulky přidávají týden co týden.
Množství sacharidů se zvyšuje každý týden o 5 gramů, tj. 25 gramů sacharidů v prvním týdnu fáze II, 30 gramů ve druhém týdnu fáze II atd. Pokud již neschudnete, doporučuje se znovu snížit množství sacharidů o 5 gramů. Jakmile je téměř dosaženo požadovaného úbytku hmotnosti, následuje předúdržbová dieta, fáze III.
V této fázi stravy se množství sacharidů zvyšuje každý týden o 10 gramů, pokud jste v klidu hubnutí. Jakmile je dosaženo cílové hmotnosti, poskytuje Atkinsova dieta celoživotní udržovací dietu. Tato fáze IV stravy umožňuje dostatek jídla, zatímco těstoviny a brambory zůstávají povoleny jen příležitostně. Tato dietní fáze představuje permanentní dietní režim, který má zabránit opětovnému přibírání na váze.
