Doporučené potraviny pro revmatismus
Zejména u revmatických onemocnění se zánětlivým vývojovým mechanismem může určitý výběr potravin přinést snížení symptomů. Kyselina arachidonová, omega-6 mastná kyselina, je obzvláště důležitá jako předzvěst látek podporujících zánět. Konzumací potravin obsahujících kyselinu eikosapentaenovou (EPA), které obsahují polynenasycenou omega-3 mastnou kyselinu eikosapetaenovou, lze v těle vytlačit kyselinu arachidonovou, což snižuje příznaky.
Kyselina eikosapentaenová se nachází hlavně v rybím oleji, ale může si ji tělo vytvořit také ze složky řepkového, vlašského nebo sójového oleje. Společná pro všechny z nich je přítomnost kyseliny alfa-linolenové, která také patří do skupiny omega-3 mastných kyselin. Konverzi kyseliny arachidonové na látky podporující záněty lze zabránit různými antioxidanty.
Patří mezi ně například vitamin E. Tělo pro svoji produkci potřebuje jak vitamín C, tak selen. Oba mohou být užívány s jídlem. Mezi potraviny obsahující selen patří houby, rýže, losos, červená zelí a rýže.
Kromě toho je užitečné působit proti osteoporóza v souvislosti s revmatickým onemocněním, protože úbytek kostní hmoty je podporován různými faktory. Tento proces lze zpozdit zejména dostatečným vápník v strava. Je důležité nespoléhat se výhradně na potraviny živočišného původu, protože ta zase obsahuje hodně kyseliny arachidonové. Mléko jako jediný zdroj vápník by proto měl být tlačen do pozadí. Slunečnicová semínka, mandle, sezam nebo kapusta jsou zvláště vhodné.
Těmto potravinám je třeba se vyhnout
Je třeba se vyvarovat potravin, které obsahují velké množství kyseliny arachidonové, zejména v případě zánětlivých revmatických onemocnění. Kyselina arachidonová se v těle používá k produkci nebo uvolňování látek podporujících zánět. Kyselina arachidonová se nachází výhradně v potravinách živočišného původu.
Spotřeba mléka, vajec, masa, uzenin a sýrů by proto měla být snížena. Pokud je revmatické onemocnění naopak založeno na metabolickém onemocnění “dna“, Při konzumaci potravin obsahujících purin je nutná velká opatrnost (puriny jsou nezbytné především pro růst buněk). Kromě toho patří například různé masné a klobásové výrobky, dále luštěniny, jako je hrášek čoček. Z purinů obsažených v těchto potravinách se v těle tvoří kyselina močová, která se zase může vysrážet ve formě krystalů kyseliny močové v klouby, kde to může vést ke stížnostem. Spotřeba alkoholu by měla být také snížena, protože způsobuje snížené vylučování kyseliny močové ledvinami.
Všechny články v této sérii:
