Který lékař?
S jakým lékařem by měl být konzultován v případě existující intolerance na jídlo, závisí především na době stanovení nebo věku pacienta. U dětí by měl být konzultován především pediatr (pediatr). Pediatr je obecně obeznámen s počátečními klinickými příznaky různých potravinových intolerancí.
Kromě jednoduché nesnášenlivosti mohou být za příznaky také metabolická onemocnění nebo závažné alergie. Díky zkušenostem praktických pediatrů jsou takové případy obvykle rychle rozpoznány a dítěti lze pomoci. Pokud si dospělí všimnou, že na jídlo nesnášejí, mohou se nejprve poradit se svým ošetřujícím rodinným lékařem (obvykle praktickým lékařem, někdy také rezidentním internistou).
Toto je rozšířené onemocnění, které se vyskytuje ve všech společenských třídách bez ohledu na pohlaví. Rodinný lékař může pacientovi již často poskytnout diagnózu a radu, jak s poruchou správně zacházet. Pro další objasnění nebo v případě závažných průběhů nemoci lze doporučit odborníka.
Jelikož se jedná o problémy s některými potravinami, je gastroenterolog tou pravou osobou, kterou lze kontaktovat. Ty lze nalézt v nemocnicích, ale také jako lékaři v soukromé praxi. Gastroenterolog se konkrétně zabývá gastrointestinálním traktem a jeho chorobami.
Pokud intolerance potravin vede k příznakům souvisejícím s kůží, jako jsou vyrážky, může být také konzultován dermatolog. Mnoho dermatologů, stejně jako pediatři a praktičtí lékaři, absolvovali během svého vzdělávání další kvalifikaci alergologa, což je speciální školení zabývající se alergiemi. Vzhledem k tomu, že intolerance potravin často souvisí s alergiemi, jsou postižení pacienti na správném místě.
Průjem
Potravinové intolerance mohou vyvolat širokou škálu příznaků. Kromě kožních příznaků jsou problémy s zažívací trakt jsou pravděpodobně nejčastějšími příznaky nesnášenlivosti. Pokud potravina není tolerována, může dojít k průjmu.
To přímo souvisí s příjmem potravy a obvykle končí, když dotyčná potravina již není konzumována. Pokud průjem trvá delší dobu, má to pravděpodobně další příčinu - například je zde infekce gastrointestinálního traktu. Průjem se může také objevit při konzumaci zkaženého jídla, protože tělo je v tomto případě otráveno.
Tato nesnášenlivost je však zaznamenána pouze jednou (pokud se zkažené jídlo nekonzumuje opakovaně). Pokud je negativní účinek omezen, může pacient snadno znovu a nezávisle otestovat, zda je potravinová intolerance jednorázová nebo trvalá. Zkouška by měla být provedena s čerstvým jídlem.
V případě krátkodobých záchvatů průjmu musí pacient pít hodně tekutin - další léčba obvykle není nutná. V případě těžké průjemlze ke ztluštění stolice použít léky na průjem. To by však mělo být objasněno u rodinného lékaře.
