Definice
Tuková tkáň je typ pojivové tkáně lidského těla, které vykonává řadu životně důležitých funkcí. Tuková tkáň se skládá z jednotlivých tukových těl, která se pod mikroskopem jeví jako poměrně velké, prázdné (protože dříve plněné tukem) kulaté buňky. Tukové buňky jsou seskupeny dohromady pojivové tkáně, což jim dává lobulární strukturu. Podíl tukové tkáně v těle závisí na různých faktorech, ale hlavně na poměru fyzické aktivity k příjmu energie.
Funkce tukové tkáně
Existují různé typy tukové tkáně as nimi různé funkce: 1. skladování - nebo depotní tuk. Jak název napovídá, tato tuková tkáň slouží hlavně jako zásobárna energie v případě, že tělo nemá přístup k energii ve formě jídla po delší dobu. Na tomto zásobním tuku může člověk přežít až 40 dní, v závislosti na jeho složení.
V dnešní době je tato skutečnost pro mnoho lidí spíše zátěží než přínosem, protože zásobní tuk ovlivňuje hlavně žaludek a boky. Podíl uloženého tuku se pohybuje mezi 10–15% u sportovců, 15–25% u lidí s normální hmotností a až nad 50% u obézních, tj. Obézních pacientů. Kulturisté mohou dosáhnout procenta tělesného tuku méně než 6% v soutěžních fázích, ale minimální procento 3-5% (muži) a 10-13% (ženy) je považováno za nezbytné pro přežití.
2. Izolační tuk: Tuková tkáň je vynikajícím akumulátorem tepla. Není nadarmo, že tuleni nebo lední medvědi, kteří musí přežít v chladných oblastech, mají velkou vrstvu tuku, aby je udrželi v teple.
To je způsobeno skutečností, že tuková tkáň vede teplo mnohem horší než jakákoli jiná tělesná tkáň, jako je svalová tkáň. 65% tukové tkáně se nachází v podkožní tkáni (subcutis) lidského těla, zbytek se nachází v břišní dutině. 3. tuková tkáň je velmi měkká a pružná, proto slouží jako nárazník a ochrana před vnějšími mechanickými vlivy.
Zvláště klouby a vnitřní orgány potřebují speciální polštář, protože jsou velmi citlivé a zároveň velmi důležité pro tělo. Například v břišní dutině je velká tuková zástěra na úrovni žebra, takzvaný omentum majus (velká břišní síť). Pokrývá přední břišní orgány, například tenké střevo a části žaludek.
Tuková tkáň je také nad ledvinami, tvářemi nebo v očním důlku. To se však přeměňuje na energii pouze v extrémních situacích, tj. V extrémních stavech hladu. U těžce vyhublých lidí proto oči vždy vypadají zapadlé, protože tukové polštářky za nimi byly mobilizovány a oči „spadly“.
4. Metabolická funkce: S 9.4 kalorií na gram je tuk energeticky nejbohatší tkání v těle. Volné mastné kyseliny mohou být mobilizovány z tukových buněk a uvolňovány do krev.
Tam mají poločas pouze 1-2 minuty - což znamená, že jsou metabolizovány velmi rychle. Svaly a orgány upřednostňují volné mastné kyseliny před molekulami cukru, které také plovoucí v krev. Syntéza mastných kyselin (lipogeneze) je stimulována hormonem inzulín, rozklad mastných kyselin (lipolýza) hormonem glukagon.
Vysoký krev hladina cukru, například po jídle, způsobuje inzulín být uvolňován, stimuluje syntézu mastných kyselin, a tím i ukládání krevní cukr ve formě mastných kyselin v tukové tkáni. Není to tedy bezdůvodné inzulín se často označuje jako „výkrmový hormon“. Cukry s dlouhým řetězcem, jako jsou například ty, které jsou obsaženy v rýži nebo celozrnných výrobcích, musí být obvykle rozloženy, než mohou být absorbovány do tukové tkáně.
Díky tomu jsou zdravější než krátké řetězce sacharidy obsažené v bílém chlebu a pivu. Nadměrné množství tukové tkáně může být rušivé z kosmetických i lékařských důvodů. Na jedné straně je vysoké procento tělesného tuku často doprovázeno psychologickým krvácením.
Na druhou stranu má tuková tkáň vysokou hmotnost (kolem 940 gramů na litr), a tím velmi mechanicky zatěžuje kosti a klouby. Plavidla a orgány také trpí příliš velkým množstvím tukové tkáně a jejich funkce může být narušena. Známým příkladem toho je arterioskleróza.
Aby se předešlo život ohrožujícím následkům, jako jsou trombózy nebo kardiovaskulární onemocnění, usiluje ošetřující lékař primárně o přirozené snížení hmotnosti ve formě fyzičtějšího cvičení a zdravější / vědomější výživy. Základní myšlenkou je snížit zásobní tuk, který drží energetické zásoby těla vytvářením energetického deficitu. Jednoduše řečeno, pokud tělo spotřebuje více energie, než přijme, spadne zpět na zásobní tuk - zhubnete. Pokud tato forma terapie není úspěšná z důvodu nedostatečné spolupráce pacientů nebo jiných okolností, jsou invazivní opatření jako např žaludek lze použít redukční operaci.
Při tomto postupu se kolem části žaludku umístí pás, který je uměle zmenšen. Výsledkem je, že tělo je schopno absorbovat méně potravy, vytvářet méně energetických zásob a díky tomu se vytváří méně tukové tkáně. Zvýšenou fyzickou aktivitou lze tukovou tkáň významně snížit během půl roku až celého roku.
Další neinvazivní opatření mají také za cíl zmenšit velikost žaludku, například požitím typu houby, která se v žaludku rozpíná a zmenšuje jeho objem. Obecně lze říci, že vyhýbání se krátkému řetězci sacharidy (například bílý chléb, sladkosti a nealkoholické nápoje) a potraviny s vysokým obsahem tuku (vepřové maso) krksalám) vždy vede ke snížení tukové tkáně. V opačném případě, v případě závažného podvýživa, vysoce kalorický strava je indikováno.
Toho lze dosáhnout speciálními potravinovými přípravky, které mají obvykle energetický obsah vyšší než 2 kalorií na gram. Cílem je také obnovit ochrannou, izolační a energetickou funkci tukové tkáně. Mimochodem, rozšířená mylná představa je, že lze pouze v těchto oblastech redukovat tukovou tkáň cíleným tréninkem jednotlivých částí těla, jako je břicho nebo hýždě.
Redukce tukové tkáně je centralizovaná, vzorce distribuce tuku (tj. Místa, kde se tuk přednostně aplikuje) jsou specifické podle pohlaví a individuálně odlišné. Zhruba řečeno lze říci, že muži dávají přednost aplikaci tukové tkáně do břišní oblast, zatímco ženy dávají přednost aplikaci v oblasti kyčle. Jeden mluví s muži také ve tvaru jablka, se ženami ve tvaru distribuce ve tvaru hrušky.
Redukce tukové tkáně, která se tam nachází, je možná pouze obecnou změnou životního stylu a nejen lokálně soustředěným tréninkem. Koneckonců, buňky těla jsou v neustálém procesu remodelace, a proto je tuková tkáň vždy redistribuována podle geneticky předurčeného distribučního vzorce. Izolovaný trénink jedné části těla samozřejmě také spaluje energii a snižuje tukovou tkáň - ale ne nutně v přesné oblasti těla, která se trénuje.
