Metabolismus sacharidů | Funkce jater

Metabolismus uhlohydrátů

Metabolismus sacharidů se hovorově nazývá také metabolismus cukru. Některé buňky v těle, zejména červené krev buněk a nervových buněk závisí na nepřetržitém zásobování krevní cukr (glukóza). Jelikož lidé konzumují jídlo v intervalech s několika denními jídly, potřebují systém, pomocí kterého mohou po jídle uchovávat zvýšené koncentrace živin a podle potřeby je mezi jídly uvolňovat.

To je v zásadě úkolem játra. Po jídle játra je stimulován hormonem inzulín uložit zvýšenou koncentraci krev cukr ve speciální formě (glykogen). Celkem až 10% z celkové hmotnosti játra, tj. asi 150 gramů, lze v této formě uložit do jater jako cukr.

Když krev hladina cukru začne pod vlivem hormonu v době mezi jídly, játry, klesat glukagon, začne rozkládat uložený cukr. Tento cukr se uvolňuje do krve ve službách těla. Zásoby cukru v játrech jsou však bez jídla dostatečné pouze na méně než jeden den.

Játra proto mají také schopnost produkovat cukr Proteinů, Proteinů se primárně získávají štěpením bílkovin ve svalových buňkách. Některé vzácné, vždy genetická onemocnění ovlivnit tuto funkci jater.

Individuální Proteinů (enzymy), které jsou nezbytné pro uvolnění cukru do krve, chybí. V těchto případech může pacient normálně jíst a zaplnit své zásoby. Ale v okamžiku, kdy je tělo závislé na uvolňování cukru do krve, se porucha projeví a pacient trpí hypoglykemií. Terapie je opatrná strava s pravidelnými malými jídly.

Metabolismus tuků

Játra jsou schopna ukládat řadu životně důležitých látek a v případě potřeby je uvolňovat. Tyto zahrnují vitamíny A, B12, D, E a kyselina listová stejně jako kovy železo a měď. Byly popsány nemoci pro oba kovy, u nichž genetická vada vede k abnormálnímu ukládání těchto kovů, což může také vést k poškození jater a dokonce k cirhóze jater (Wilsonova nemoc, hemosideróza).