Detoxikace (biotransformace)
Projekt játra je orgán těla, který je zvláště schopný rozkládat toxiny. Stejně jako čistírna odpadních vod musí všechny látky z potravin procházet játra než vstoupí do obecné krve. Toxické však mohou být nejen živiny, ale také vlastní metabolické produkty těla.
Jsou také přeměňovány na méně toxické látky v játra. Alkohol, který je silným buněčným jedem, se téměř výlučně štěpí v játrech (detoxikace). Prostřednictvím speciálních Proteinů (enzymy), je alkohol chemicky upraven tak, že již není škodlivý, ale naopak užitečný.
Na konci procesu degradace alkoholu se vyrábí látka, která přímo dodává energii. Než tuto skutečnost nepochopíte správně, je třeba vzít v úvahu více: játra nedokážou rozložit veškerý alkohol přímo na první pasáži; jed se tak dostane do všech buněk těla krví. Alkohol je navíc jedovatý i pro samotné jaterní buňky; to je místo, kde jaterní buňky umírají.
Navíc, když se alkohol rozkládá, produkuje se tolik energie, že játra už s ním nemohou držet krok. Poté ukládá energii ve formě tuku. Pokud se hromadí příliš mnoho tohoto tuku, a mastná játra (steatosis hepatis) se vyvíjí; předchůdce jaterní cirhózy.
Stejný princip platí i pro léky: při průtoku játry jsou látky chemicky pozměňovány speciálními látkami Proteinů do takové míry, že ztratí svůj účinek (efekt prvního průchodu). V lékové terapii je tento účinek vždy zohledněn při volbě dávkování. To může být tak výrazné, že některé léky nelze podávat ve formě tablet.
Ve vzácných případech však těmito procesy vznikají toxičtější látky. Důležitým příkladem je kombinace alkoholu a paracetamol (lék proti bolesti), který může vést k tvorbě karcinogenní látky. A detoxikace reakce jater, která je zvláště důležitá pro lékařskou diagnózu, je přeměna bilirubin.
Bilirubin se tvoří všude, kde je červená krev buňky se rozbijí nebo zemřou. V obou případech je to jedovaté bilirubin, známý jako nekonjugovaný nebo nepřímý, se váže na speciální protein v krev, albumin. Když se tento komplex bílkovin a bilirubinu nakonec dostane do jater, uvolní se tento bilirubin ze svého transportního proteinu a přestaví se v jaterních buňkách tak, aby se stal netoxickým.
Po jeho přeměně se nazývá přímý nebo konjugovaný. Z poměru přímého a nepřímého bilirubinu může lékař určit, kde mohlo dojít k poškození. Další důležité detoxikace reakcí jater je tvorba močovina. Močovina obsahuje amoniak, látku z metabolismu bílkovin, která ve své přirozené formě poškozuje mozek, ale není ve své sloučenině netoxický jako močovina. To znamená, že tělo může jednoduše vylučovat dříve toxický amoniak močí (odtud název).
Všechny články v této sérii:
