Cravings: příčiny, co dělat?

Stručné shrnutí

  • Příčiny: Nedostatek živin/energie (např. po fyzické nebo duševní námaze, dlouhých přestávkách v jídle, během růstových fází), duševní nebo fyzické onemocnění (např. cukrovka, hypertyreóza, poruchy příjmu potravy)
  • Léčba: Pravidelná, vyvážená strava, dostatek spánku, vyhýbat se stresu a nudě. Patologické příčiny vyžadují lékařské ošetření. Hořké látky, alternativní medicína
  • Kdy navštívit lékaře? Fáze těhotenství, kojení nebo růstu; neustálý pocit hladu i přes dostatečný příjem potravy, duševní onemocnění
  • Diagnostika: anamnéza, fyzikální vyšetření, laboratorní hodnoty, léčba

Co je to hladový hlad?

Bažení je zvláštní forma hladu. Přichází náhle a často to nevydržíte – na rozdíl od běžného hladu, který se dá vydržet delší dobu. Touhy vyvolávají téměř neovladatelné nutkání rychle něco sníst. Touha po sladkém, slaném nebo tučném jídle nutí postižené jíst – bez ohledu na to, jak je pozdě (i v noci) nebo kde jsou.

Co je to hlad?

Pocit hladu vzniká složitým procesem, při kterém se v mozku sbíhají různé informace (např. messenger substance, smyslové vjemy). Relevantními oblastmi mozku jsou zde centra hladu a sytosti v hypotalamu (část diencephalon). Mozek příchozí informace vyhodnocuje a v případě potřeby pak reguluje rovnováhu mezi spotřebou energie a příjmem potravy – při energetickém deficitu se spouští pocit hladu.

Někteří lidé však neustále hladoví – tyto regulační mechanismy jsou u nich narušeny. V některých případech se objevují nemoci jako obezita nebo bulimie.

Krevní cukr – regulátor hladu

Krevní cukr – tedy hladina glukózy v krvi – hraje ústřední roli při regulaci hladu, a tedy i chutě. Glukóza (dextróza) je jednoduchý sacharid a nejdůležitější zdroj energie pro naše tělo. Buď se okamžitě přemění na energii, nebo se zpočátku ukládá v buňkách ve formě glykogenu. Čím méně glukózy v krvi koluje (tj. čím nižší je hladina krevního cukru), tím větší je pocit hladu nebo dokonce chutě.

Jednoduché sacharidy se rychle metabolizují. Způsobují proto rychlé zvýšení hladiny krevního cukru, ale také rychlé opětovné snížení. Mezi ně patří mimo jiné:

  • Dextróza (glukóza)
  • Stolní cukr (sacharóza)
  • med
  • Čokoláda a jiné sladkosti
  • Výrobky z bílé mouky (pečivo, těstoviny)

Komplexní sacharidy se hůře rozkládají na své složky, ale jsou mnohem efektivnější z hlediska energetické bilance. Hladina krevního cukru při jejich užívání nestoupá tak rychle a pak zase klesá pomaleji. To znamená, že tělo je zásobováno zdrojem energie po delší dobu – po konzumaci komplexních sacharidů se cítíte déle sytí. Vhodnými potravinami pro boj proti bažení jsou tedy např

  • Celozrnné výrobky (müsli, pečivo, těstoviny)
  • Luštěniny (čočka, fazole)
  • Zelenina, ovoce

Pocit plnosti – příliš pomalý na chutě

Některé složky potravy navíc spouštějí signály do mozku – zejména některé stavební bloky bílkovin (aminokyseliny) a stavební bloky tuků (mastné kyseliny). Tyto signály říkají mozku: "Jsem plný."

Když jsme hladoví, často hltavě konzumujeme velké množství jídla ve velmi krátkém čase. Mozek a tělo často nejsou dostatečně rychlé na to, aby tyto útoky jídla včas potlačily. Pocit sytosti se nemá šanci včas dostavit – jakmile nastane, už jsme snědli mnohem více, než by bylo nutné k uspokojení našich chutí. Je proto vhodné jíst pomalu, i když máte hlad.

Jaké jsou příčiny bažení?

Neškodné příčiny

Pokud tělu chybí důležité složky potravy, které potřebuje k výrobě energie, signalizuje to někdy záchvatem vlčí chuti k jídlu. Takové občasné chutě jsou účinné, pokud je tělo používá k prevenci nedostatku živin. Bažení se může objevit zejména v době zvýšených energetických požadavků, například během těhotenství nebo růstových fází.

Celkově má ​​pocit vlčího hladu jako neškodného tělesného signálu pro nedostatek živin nebo energie mimo jiné tyto příčiny:

  • Dlouhé přestávky mezi jídly
  • Fyzická námaha (např. sport, fyzická práce)
  • Psychická námaha (např. soustředěná práce na hodiny)
  • Nedostatek spánku
  • Těhotenství
  • Kojení
  • Fáze růstu (pro dospívající)

Fyzické nemoci jako příčina

Pokud vás sužuje neustálý pocit hladu s nekontrolovatelnými záchvaty jídla, je vhodné poradit se s lékařem. Je to proto, že chutě jsou někdy nebezpečným příznakem metabolických poruch nebo hormonální dysregulace, jako je např

  • Diabetes (cukrovka)
  • Hypertyreóza (hypertyreóza)
  • onemocnění jater
  • Metabolická onemocnění, při kterých jsou narušeny mediátory pro pocit sytosti (např. obezita)
  • Addisonova choroba (vzácná hypofunkce nadledvin: příznak chuti na sůl)

Duševní nemoc jako příčina

Psychika a naučené nebo navyklé chování také často hrají roli v bažení. Kousek čokolády po jídle nebo při sledování televize vyvolává v mnoha lidech příjemný pocit. Sáhnout po krabičce sušenek má za úkol (prý) uklidnit nervy ve stresu a sladký dezert po jídle k tomu „prostě patří“.

V některých případech jsou pravidelné chutě příznakem vážných problémů duševního zdraví a nemocí, jako jsou poruchy příjmu potravy:

  • Mentální anorexie: Postižení se co nejvíce vyhýbají příjmu potravy a hlavně se zdržují vysoce kalorických potravin. Ze strachu z přibírání často nadměrně cvičí a/nebo užívají projímadla. Když je váha velmi nízká, tělo často reaguje touhou po jídle a záchvatovitým přejídáním.
  • Bulimie (bulimia nervosa): Při této nemoci, známé také jako „porucha přejídání“, trpící pravidelně propadají záchvatovitému přejídání, při kterém konzumují velké množství jídla. Poté zvrací nebo učiní jiná opatření, aby se zkonzumovaných kalorií zbavili (např. užívají projímadla).
  • Záchvatové přejídání: To se týká opakujících se záchvatových záchvatů, při kterých postižení snědí velké množství jídla v krátkém časovém období; mají pocit, že musí pokračovat v jídle, ale na rozdíl od bulimiček jen zřídka poté přijímají opatření ke kontrole své hmotnosti.

Jiné příčiny bažení

Kromě toho jsou dalšími možnými spouštěči touhy následující příčiny:

  • Stres, intenzivní emoce
  • diety
  • migréna
  • Předmenstruační syndrom (PMS)
  • Infekce červy (například tasemnice)
  • Závislost na alkoholu
  • Užívání konopí
  • léky (například psychofarmaka)
  • Glutamát (zvýrazňovač chuti)

Co dělat s chutěmi?

Mnoho postižených si klade otázku: Jak zastavím chuť na sladké, slané nebo tučné jídlo?

Chutě způsobeným nedostatkem živin se můžete vyhnout tím, že jim v první řadě zabráníte nebo je co nejrychleji uspokojíte.

Touha například po sýru, oříšcích, vejcích, rybách nebo mase nemusí nutně znamenat konkrétní nedostatek.

Prvním pravidlem, jak předcházet bažení, je jíst pravidelnou a vyváženou stravu. Ráno, v poledne i večer sáhněte po kvalitních potravinách, které naplní energetické zásoby těla na delší dobu. Patří sem celozrnné výrobky, ovoce a zelenina a také luštěniny (čočka, fazole atd.).

Následující tipy také pomáhají předcházet chutě:

  • Udělejte si na jídlo čas a nehltejte to ve spěchu. To dává vašemu tělu čas na rozvoj pocitu plnosti.
  • Dostatečně se vyspat. Několik vědeckých studií poskytlo důkazy o souvislosti mezi nedostatkem spánku a přibíráním na váze a obezitou.
  • Snažte se vyhnout jak stresu, tak nudě. Naučte se například relaxační techniky, jako je jóga nebo progresivní svalová relaxace, nebo se místo znuděného jídla jděte projít.
  • Nezvykejte své tělo na pravidelné „odměny“ sladkostmi nebo slanými jídly mezi jídly.
  • Pokud se nechcete vzdát sladkostí, jezte je přímo po hlavním jídle. Pak už nebudete mít hlad, jen hlad a budete méně svačit. V ideálním případě by vaše jídlo mělo obsahovat také dostatek vlákniny, aby cukr v „dezertní svačině“ nezpůsobil tak rychlý nárůst hladiny cukru v krvi.
  • Vyhněte se potravinám s glutamátem. O tomto zvýrazňovači chuti je známo, že uměle stimuluje chuť k jídlu. Často se vyskytuje v hotových jídlech, bramborových lupíncích nebo asijských jídlech.

Hořké látky

Mnoho potravin s hořkými látkami je velmi zdravých a dobrou alternativou sladkých nebo slaných jídel. Někteří z nich jsou

  • Zelenina, salát: čekanka, rukola, růžičková kapusta, brokolice, kapusta, mangold, špenát
  • Ovoce: grapefruit, pomelo, olivy, některé druhy jablek
  • Byliny: petržel, koriandr, oregano, máta peprná, šalvěj, kopřiva
  • Koření: skořice, pepř, kurkuma, hořčičná semínka, zázvor, černý kmín

Některé druhy čaje obsahují také hořké látky, které mohou pomoci regulovat chuť k jídlu. Mezi rostliny bohaté na hořčiny vhodné do čaje patří: Artyčoky, andělika, pelyněk, kořen hořce a pampeliška. Populární je také zelený čaj. Čaj vařte horký, ale dejte pozor, aby se nevařil příliš dlouho, jinak se ztratí hořké látky. Nepřekračujte dobu louhování deset minut.

Káva obsahuje také hořké látky, ale není nutné ji pít ve velkém množství.

Běžně se supermarketová zelenina pěstuje tak, že neobsahuje žádné toxické hořké látky. Pouze při stresu (teplo, sucho) některé rostliny produkují opět hořké látky.

V obchodech jsou ke koupi různé přípravky obsahující hořké látky (hořký sprej, hořké kapky, tablety). Takové přípravky užívejte pouze po konzultaci s lékařem, protože po požití hořkých látek se mohou někdy objevit nežádoucí účinky a interakce s jinými léky. Hořčiny je nejlepší neužívat, pokud máte některá onemocnění, jako jsou žaludeční vředy, žlučové kameny nebo překyselený žaludek (pálení žáhy).

Alternativní medicína

V lékárnách jsou k dostání homeopatické látky (globule) a Schuesslerovy soli, které prý některým nemocným pomáhají proti bažení.

Domácí léčba má své limity. Pokud příznaky přetrvávají delší dobu, nezlepšují se nebo se dokonce zhoršují, měli byste se vždy poradit s lékařem. Koncept homeopatie a Schuesslerových solí a jejich konkrétní účinnost jsou ve vědecké komunitě kontroverzní a nebyly studiemi jednoznačně prokázány.

Cravings: Kdy navštívit lékaře?

U těhotných žen a rostoucích dospívajících nejsou touhy obvykle důvodem k obavám, ale ukazují na zvýšenou potřebu energie. Přesto si preventivně vyjasněte chutě během těhotenství a v růstových fázích se svým lékařem, abyste vyloučili možné metabolické poruchy a předešli podvýživě.

Důrazně se doporučuje navštívit lékaře, pokud se zdravě stravujete, jíte pravidelně a dostatečně, ale stále máte neustále hlad nebo chutě. Jde o poplašný signál těla, jehož příčinu by měl objasnit odborník.

Poraďte se také s lékařem, pokud máte podezření na psychické důvody, jako je stres, silné emoce, deprese nebo porucha příjmu potravy za touhou.

Craving: vyšetření

Lékař si s vámi nejprve podrobně promluví, aby shromáždil důležité informace o vaší anamnéze (anamnéze). Zeptají se například, jak dlouho máte záchvaty bažení, jak často k nim dochází a v jakých situacích.

Po konzultaci následují fyzikální vyšetření a laboratorní testy jako jsou krevní testy, pomocí kterých lze diagnostikovat například diabetes mellitus nebo jiné metabolické poruchy.

Jakmile lékař identifikuje důvod vaší touhy, zahájí vhodnou léčbu.

Pokud vám byla diagnostikována například cukrovka, dostanete individuálně přizpůsobený jídelníček a cvičební plán a v případě potřeby léky (tablety na snížení krevního cukru nebo inzulinové injekce). Poruchy štítné žlázy se také obvykle léčí léky. V případě psychicky vyvolané chuti k jídlu, například v důsledku deprese, je často užitečná psychoterapie a v případě potřeby léčba drogami.

Pokud jsou za chutěmi diety, nedostatek spánku nebo stres, lékař vám dá tipy, jak nejlépe záchvatům jídla předcházet. Pokud jsou příčinou bažení léky (např. psychofarmaka), lékař bude hledat alternativu, pokud je to možné.