Úvod
Slinivka leží za pobřišnice (retroperitoneální) v horní části břicha. Slinivka má dvě části, takzvanou exokrinní (= ven) a endokrinní (= dovnitř). Exokrinní část je slinivka břišní, tj. trávicí šťáva, která se uvolňuje do duodenum. Endokrinní část produkuje hormonů inzulín a glukagon a uvolní je do krev. Jsou důležité pro regulaci EU krev hladinu cukru.
Trávicí funkce
Pankreas je vybudován v lobulách. Exokrinní část slinivky břišní, která tvoří hlavní hmotu orgánu, je čistě serózní žláza, což znamená, že produkuje velmi tekutou sekreci. V této části se denně vyprodukuje asi 1.5 l pankreatické sekrece.
Jedná se o základní trávicí šťávu bohatou na enzymy, která se uvolňuje do duodenum. Sekrece je regulována trávicími procesy, přičemž rychlost sekrece se po požití potravy prudce zvyšuje. The enzymy pro štěpení tuků (lipázy), bílkoviny (proteázy) a trávení sacharidů obsažené ve slinivce břišní významně přispívají k trávení potravy a zajišťují účinné vstřebávání živin ze střeva do krev.
Kromě hlavní části vody se pankreas skládá z více než 20 různých Proteinů; jedná se o neaktivní prekurzory trávení enzymy (zymogeny) a aktivní trávicí enzymy. Obzvláště agresivní proteázy, jako např trypsin nebo chymotrypsin, jsou vylučovány jako neaktivní prekurzory k ochraně slinivky břišní před vlastním trávením a jsou aktivovány pouze v duodenum. Další proteázy (např. Α-amyláza), lipáza a enzymy pro trávení nukleových kyselin se přímo uvolňují do pankreatu jako aktivní enzymy.
Ochranné a regulační Proteinů jsou další důležitou složkou pankreatické šťávy. Kromě trávicích enzymů se pankreatická šťáva skládá z hydrogenuhličitanu, který slouží k neutralizaci kyselé žaludek obsah a vede k mírně zásadité hodnotě pH 8.1 v dvanáctníku. Zvýšení koncentrace hydrogenuhličitanu v tenké střevo je důležité, protože na jedné straně podporuje tvorbu micel tuků a na druhé straně jsou různé trávicí enzymy neaktivní v kyselém prostředí a fungují pouze při zásaditých hodnotách.
Různé ochranné mechanismy zabraňují trávení slinivky břišní a tím se ničí produkovanou pankreatickou šťávou: některé obzvláště nebezpečné proteázy se vylučují jako neaktivní zymogeny a aktivují se pouze v dvanáctníku. Kromě toho se současně s trávicími enzymy uvolňuje řada inhibitorů ochranných enzymů a speciální proteázy štěpí enzymy, které byly aktivovány příliš brzy. Různé ochranné mechanismy zabraňují trávení slinivky břišní a tím se ničí produkovanou pankreatickou šťávou: některé zvláště nebezpečné proteázy se vylučují jako neaktivní zymogeny a aktivují se pouze v dvanáctníku. Kromě toho se současně s trávicími enzymy uvolňuje řada inhibitorů ochranných enzymů a speciální proteázy štěpí enzymy, které byly aktivovány příliš brzy.
