Nejběžnějšími příznaky nedostatku železa jsou příznaky nedostatku anémie
- Únava
- Rychlý srdeční rytmus - tachykardie
- Dušnost při stresu
Nedostatek železa zhoršuje sportovní výkon a fyzickou pracovní kapacitu několika způsoby: Nízká hemoglobin v červené krev buněk anémie z nedostatku železa - má za následek snížení kyslík dodání do svalů. V samotných svalových buňkách nedostatek myoglobinulátka podobná látce hemoglobin přítomný v krev, má za následek sníženou kapacitu pro kyslík absorpce a transport v buňce. Nedostatek vede ke snížení přenosu elektronů a syntézy ATP kvůli nedostatku nezbytných železo-obsahující enzymy, tzv. cytochromy, v mitochondrie buňky. Proto se snižuje produkce energie svalové buňky.
Schopnost udržovat normální tělesnou teplotu je narušena také u osob s nedostatek železa a může mít za následek nebezpečné podchlazení Během studený sezóny nebo v chladných oblastech.
těžký nedostatek železa umět vést křehký nehty nebo lžíce nehtů, boláky v rozích ústa, atrofie nebo atrofie chuť pupeny a bolest jazyk. V některých obzvláště závažných případech se také může vytvořit membrána v horní části jícnu a navíc způsobit potíže s polykáním. Tento komplex příznaků se označuje jako Plummer-Vinsonův syndrom.
