Stopový prvek je základní složkou mnoha aktivních skupin přenášejících kyslík a elektron. Nedostatek železa vede ke snížení aktivity příslušných enzymů závislých na železa, zejména oxidoreduktáz a monooxigenáz. Transport a skladování kyslíku Jako základní stavební kámen hemoglobinu je hlavní rolí železa transport kyslíku z plic… Železo: Funkce
Interakce železa s jinými mikroživinami (životně důležité látky): Vitamín C K podpoře absorpce železa redukcí na Fe2+musí být v jídle přítomno 25 mg až 75 mg nebo více vitaminu C. Je také možné, že vitamín C zvyšuje stabilitu intracelulárního feritinu. V důsledku toho fagocytóza feritinu do… Železo: Interakce
Nejčastějšími příznaky nedostatku železa jsou příznaky nedostatku anémie Únava Rychlý srdeční tep - tachykardie Dušnost pod stresem Nedostatek železa zhoršuje sportovní výkon a fyzickou pracovní kapacitu několika způsoby: Nízký hemoglobin v červených krvinkách anémie s nedostatkem železa - má za následek snížení dodávky kyslíku do svalů. Ve svalových buňkách… Železo: Příznaky nedostatku
Mezi rizikové skupiny nedostatku železa patří jedinci s. Nedostatečný příjem (v případě podvýživy nebo jednostranné diety s nízkým obsahem železa-například vegani). Špatná absorpce (atrofie klků tenkého střeva, například u sprue). Nedostatečné využití (stav po resekci žaludku). Zvýšená poptávka - růst mladých lidí a ztráty způsobené menstruací přibližně ... Železo: rizikové skupiny
Expertní skupina Spojeného království pro vitamíny a minerály (EVM) naposledy hodnotila bezpečnost vitamínů a minerálů v roce 2003 a stanovila takzvanou bezpečnou horní úroveň (SUL) nebo doporučenou úroveň pro každou mikroživinu, pokud byly k dispozici dostatečné údaje. Tato úroveň SUL nebo naváděcí úroveň odráží bezpečné maximální množství mikroživiny, které nezpůsobí ... Železo: Posouzení bezpečnosti
V National Nutrition Survey II (NVS II, 2008) bylo zkoumáno dietní chování populace pro Německo a bylo ukázáno, jak to ovlivňuje průměrný denní příjem živin s makro a mikroživinami (životně důležité látky). Doporučení pro příjem (referenční hodnoty DA-CH) Německé společnosti pro výživu (DGE) slouží jako základ pro… Železo: Situace v zásobování
Níže uvedená doporučení pro příjem (referenční hodnoty DA-CH) Německé společnosti pro výživu (DGE) jsou zaměřena na zdravé lidi s normální hmotností. Neodkazují na přísun nemocných a rekonvalescentů. Individuální požadavky proto mohou být vyšší než doporučení pro příjem DGE (např. Kvůli dietním návykům, konzumaci stimulantů, dlouhodobé medikaci, ... Železo: Dodávka
