sušenka pečení patří do adventního a vánočního období stejně jako návštěvy vánočních trhů nebo zdobení vánočního stromku. Po Vánocích se však konzumace mnoha cookies obvykle nepříjemně projeví, když kalhoty sevřou nebo vrchní část již nesedí. Je to proto, že mnoho vánočních cukrovinek obsahuje příliš mnoho máslo or cukr. Představujeme zde několik receptů na sušenky, které si můžete vychutnat bez svědomí.
Oranžový bonbón
Ingredience na 50 kusů:
- 100 g hnědé strouhanky
- Mouka 250 g
- 1 špetka prášku do pečiva
- 2 balíčky bourbon vanilkový cukr
- Strouhaná kůra z 1 neošetřeného pomeranče
- 1 vejce
- 1 vaječný žloutek
- 50 g mletých mandlí
- 175 g měkkého polotučného másla
- Také: 2 lžíce cukr, šťáva z 1 pomeranče, 1 lžíce práškového cukru.
BODY hodnota: 1 za kus
PŘÍPRAVA
1. jemně rozdrťte cukrovou drť na elektrickém mlýnku, odstraňte 2 lžíce na posypání. Smíchejte 240 g mouky a pečení prášek v misce. Přidejte bonbóny, vanilku cukr, pomerančová kůra, vejce, vaječný žloutek, mandle a polotučné máslo v částech. Nasekejte vše nožem, aby se vytvořily suché drobky. Poté vše rychle hněteme rukou na hladké těsto. Tvarujte těsto na obdélník o tloušťce asi 2 cm a vložte dovnitř hliník fólii v chladničce přes noc. 2.
Z těsta nakrájejte kousky třešně (asi 15 g) a lehce pomoučenou rukou vytvarujte 50 rolí o délce asi 10 cm, které jsou na koncích mírně tenčí. Umístěte rohlíky jako croissanty na a pečení plech vyložený papírem na pečení. Pečte v předehřáté troubě na 180 ° C (plyn: stupeň 2, konvekční trouba: 160 ° C) na střední polici po dobu cca. 10-12 minut.
Vařte cukr s pomerančovým džusem, dokud nebude mírně sirupovitý. Horké croissanty potřete jemně roztokem pomerančového cukru a posypte stranou odloženou cukrovou drť. Necháme vychladnout a poprášíme práškovým cukrem.
Doba přípravy: cca. 1 hodina Doba pečení: cca. Tip Pokud chcete, aby to šlo rychleji, vytvarujte těsto do kuliček, položte na plechy a palcem lehce zploštějte.
