Wasabi nebo vodní ředkev je známá jako pikantní zelená ochucovací pasta z japonské kuchyně. Stonek se tím zpracovává na pastu, mezitím se proto Wasabi již nepěstuje výhradně v Japonsku. Co byste měli vědět o wasabi Omylem je kořen rostliny wasabi chápán jako základ pro japonské ... Wasabi: Intolerance a alergie
Produkty Wasabi jsou komerčně dostupné mimo jiné jako prášek z koření (prášek wasabi), pasta z wasabi a jako svačinka (např. Arašídy, bramborové lupínky). Lze zakoupit i samotnou rostlinu. Kvalita produktů je často nízká. Tam, kde je napsáno wasabi, často obsahuje velmi málo koření. Předstírat nebo vylepšovat… Wasabi
Každý, kdo někdy jedl sushi, také zná wasabi: protože zelená wasabi pasta se obvykle podává společně s chutným sushi. Při prvním ochutnávání japonského koření byste si však měli dávat pozor, protože wasabi chutná extrémně kořeněně. Na rozdíl od chilli papriček, které v ústech vyvolávají ostrý chuťový pocit ... Wasabi: Pikantní z Japonska
