Jaký je požadavek na bílkoviny?
Dávka nebo individuální potřeba bílkovin závisí na mnoha faktorech. Patří mezi ně věk, stav zdraví a další vnější životní vlivy, například osobní fitness úroveň a návykové chování. U normálně zdravého člověka by měl být denní příjem bílkovin následující: V prvním roce života: 2.5–1.3 g bílkovin na kg tělesné hmotnosti Děti a dospívající: 0.9–1.0 / kg dospělí mezi 19 a 65 let: 0.8 g / kg tělesná hmotnost V číslech by dospělý měl konzumovat asi 57-67 g bílkovin denně.
Jak vidíte, potřeba bílkovin zpočátku stabilně klesá, jak stárnete. Od 65 let věku však potřeba bílkovin opět mírně stoupá na 1.0 g / kg. Proteiny jsou pro tělo tak důležité, protože se skládají z aminokyselin.
Proteiny jsou základní složkou mnoha buněk a řídí řadu důležitých procesů v lidském těle. Za účelem pokrytí poptávky po Proteinů dostatečně se doporučuje kombinace různých proteinů s 2/3 rostlinnými a 1/3 živočišnými bílkovinami. Díky jejich kombinaci jsou proteiny tak cenné.
Zvláštní roli hraje také takzvaná biologická hodnota proteinů. Udává, kolik aminokyselin může tělo vytvořit z příslušného proteinu. Příkladem toho je vejce, které má biologickou hodnotu 100.
Ve srovnání s tím má 500 g brambor biologickou hodnotu 98. Pokud zkombinujete vejce s bramborami, bude dosaženo hodnoty 136. Je tedy také důležité rozumně kombinovat různé bílkoviny.
- V prvním roce života: 2.5 - 1.3 g bílkovin na kg tělesné hmotnosti
- Děti a mládež: 0,9-1,0 / kg
- Dospělí mezi 19 a 65 lety: 0.8 g / kg tělesné hmotnosti
- Celozrnná výživa
- Dávkování bílkovin
