Ačkoli majoránka (Origanum majorana) patří do stejného rodu jako oregano, existují značné rozdíly v používání těchto dvou bylin. Aromatický, sladký, voňavý zápach a chuť of majoránka silně kontrastuje s výraznějším aroma oregana, které je známé jako „koření na pizzu“. Ale majoránka je také populární pro svůj účinek na zdraví. S jakými přísadami koření můžete skórovat a jak se majoránka používá jako léčivá rostlina, se můžete dozvědět zde.
Aktivní složky a léčivé vlastnosti majoránky
Celá nadzemní rostlina by měla být sklizena jako léčivá rostlina nejlépe krátce před kvetením a pečlivě vysušena. Čím je rostlina majoránky slunečnější a teplejší, tím více éterických olejů může čerstvá rostlina obsahovat (0.7 až 3.5 procenta).
Mezi další zdravé přísady patří:
- Flavonoidy
- Taniny
- Bitters
- Glykosidy
- Kyselina askorbová
Někteří lékaři, kteří se spoléhají na lidovou medicínu, předepisují majoránku žaludek, střevní a žlučové poruchy. Kromě toho tato bylina údajně pomáhá zažívací problémy, ztráta chuti k jídlu, nadýmání a průjem. Je však třeba poznamenat, že majoránka obsahuje škodlivé složky arbutin a hydrochinon v nízkých koncentracích, a proto by jej neměly užívat interně děti, těhotné ženy a kojící matky.
Aplikace majoránky masti
Majoránová mast, která je známá od starověku, lze použít následovně:
- Jako studená mast
- Na bolesti nervů
- Na rány
- Pro dislokace
- Na vředy
Masť se také někdy používá proti žaludečnímu tlaku a nadýmání: pokud ne, uchýlit se fenykl or kmín čaj z důvodu nadměrného pití u kojenců lze oblast pupku potřít majoránovou mastí.
Vyrobte si majoránovou mast sami
Majoránová masť je dostupná v lékárnách, ale bylinkáři přidělují domácí masti větší účinnost.
Při přípravě masti postupujte následovně:
- Nejprve se lžička prášku majoránky nalije na lžičku ethylu alkohol a odešel na pár hodin.
- Poté přidejte lžičku nesoleného máslo.
- Poté tuto směs zahřejte v voda koupel po dobu asi deseti minut.
- Nakonec je vše napnuto přes hadřík a ochlazeno.
Kvůli krátké době použitelnosti byste však měli tuto masť připravit jen v malém množství.
Majoránka jako kulinářská bylina
Ačkoli majoránka ztrácí značné částky koření při sušení by se mělo dávkovat stále střídmě. Kvůli svému zažívacímu účinku se majoránka doporučuje pro tučné pokrmy, ale také pro bramborové a zeleninové pokrmy chuť skvělé s majoránkou.
Německý název „Wurstkraut“ (klobásová bylina) naznačuje, že majoránka je běžná koření na párky. Dohromady s jalovec, majoránka je vhodná k dochucování masa a zvěřiny.
Majoránka: historie a původ
Majorán původem z Blízkého východu přinesli do středomořské oblasti Arabové, kde byl spolu s bohyní lásky zasvěcen Afroditě tymián a rozmarýna starými Řeky.
Od pozdního středověku byla tato bylina známá také v klášterních zahradách ve střední Evropě, ale majoránka nikdy nemohla naturalizovat na sever od Alp kvůli chladnějšímu podnebí, protože není mrazuvzdorná. Majoránka se proto v našich zahradách používá pouze jako jednoletá rostlina, zatímco v teplejších zemích je vytrvalá a mnohem aromatičtější.
Majoránka: náročná léčivá rostlina
Majoránka dorůstá až do výšky půl metru a na rozvětvených čtvercových větvích nese malé, chlupaté chlupaté listy. Počínaje červnem lze v pazuchách listů majoránky nalézt světle fialové až bílé květy jako sférické, přeplněné květenství.
Tato bylina je velmi náročná na klima a půdní podmínky v našich zahradách. Semena mohou být zaseta na slunných chráněných místech až od května. Půda by měla být volná, bohatá na humus a živiny. Majoránka nevychází s jinými labiliáty a kvůli neslučitelnosti se sebou musí být následující rok vysazena na jiném místě.
