Produkty
Meruňkový olej je komerčně dostupný v různých výrobcích osobní péče a kosmetice, například ve formě ret balzámy, ruce krémy a tělo pleťové vody. K dispozici je také čistý olej.
Struktura a vlastnosti
Meruňkový olej je mastný olej získaný ze semen meruněk, které se nacházejí v jádru ovoce. Může být vyroben a studený lisování a extrakce. Meruňkový olej má světle až středně žlutou barvu a je bohatý na nenasycené mastné kyseliny jako je kyselina olejová a kyselina linolová. Mezi další komponenty patří vitamíny jako vitamin E a vitamin (beta-karoten). Nerafinovaný olej voní jako amaretto / bitter mandle.
Účinky
Meruňkový olej má kůže výživné, změkčující a hydratační vlastnosti. Na rozdíl od jiných olejů se dobře vstřebává kůže.
Oblasti použití
- As kůže a vlasy výrobky pro péči o kosmetiku.
- Jako nosný olej například pro éterické oleje.
- Pro výrobu cukrovinek a dezertů. Meruňkový olej je také obsažen v persipanu. Jako kuchyňský olej se však sotva používá.
Nežádoucí účinky
Hořká meruňková jádra obsahují toxický kyanogenní glykosid amygdalinu. Vhodný způsob výroby může zajistit, že se v oleji nenachází. Kvůli četným nenasyceným mastné kyseliny, meruňkový olej rychle žlukne. Je proto také stabilizován pomocí vitamin E.
