Pokud jde o kyselost ve stravě, můžete udělat několik věcí. Hlavní pilíř je vyvážený strava a je-li to nutné, změna stravy nebo doplňků stravy. Alkalizující potraviny pocházejí z rostlinného původu strava. Patří sem ovoce, zelenina, brambory, zelí, hlávkový salát, bylinky (včetně bylinné čaje). Mezi kyselinotvorné potraviny patří maso, ryby, klobása, sýr, tvaroh, cereální výrobky a sladkosti. Seznam potravin seřazených podle jejich kyselosti v moči naleznete zde.
Tabulka potravin odráží pouze primární účinky na kyselé bázi vyvážit. To znamená, že jsou brány v úvahu pouze vlivy, které potravina působí na náš organismus díky svému chemickému složení.
Zvažte sekundární faktory
Nicméně, v případě některých potravin, zejména stimulanty, přidávají se také další efekty, které se mohou u jednotlivých jedinců lišit a také závisí na množství. Například, káva je jedním z alkalických dárců v tabulce kvůli jeho vysoké hodnotě draslík obsah. Ukázalo se však, že káva konzumace má okyselující účinek na moč. Důvodem by mohlo být to káva - přinejmenším ve větším množství - způsobí jakési stres reakce, která může vést na kyselost.
Data pro cukr, džem a med vypadají stejně rozporuplně. Tyto potraviny především nejsou vést kyselinové zátěži. Příliš mnoho sladkostí však může negativně ovlivnit střevní flóra, což sekundárně může opět přispívat k kyselinové zátěži.
Na jídle skupiny tvořící kyselinu byste se v žádném případě neměli zcela obejít. S nimi také cenné vitamíny, minerály a Proteinů jsou přijímány, bez nichž se organismus také neobejde. Stejně jako u mnoha věcí platí i zde: Vše závisí na vyvážit! Aby se vyrovnal přebytek kyselosti způsobený 200 g hovězího masa, je nutná konzumace asi 250 g kedlubnu, 1.6 kg čerstvého hrášku nebo 400 g květáku.
