Produkty
Čaj Pu-Erh je dostupný například v lékárnách, drogeriích a čajovnách. Pochází z provincie Yunnan v Čína.
Kmenová rostlina
Mateřskou rostlinou je Assam čajovník var. , z čeledi keřovitých (Theaceae). Roste do vždyzeleného keře nebo stromu.
Léčivý lék
Listy čajovník se používají jako léčivá surovina, které se nejprve zvadnou, napařují, válí, suší na slunci a poté lisují do různých tvarů, jako jsou koule, cihly nebo tablety. Na rozdíl od jiných čaje, které jsou vyrobeny z čajovník, čaj pu-erh je oxidován enzymy rostliny a fermentovány mikroorganismy, jako jsou houby (např.) a bakterie. Patří tedy k fermentovaným potravinám. Rozlišuje se mezi syrovým a vyzrálým čajem pu-erh. Čaj lze skladovat po celá desetiletí a nadále zrát. Proces lze přirovnat k výrobě vína.
Složení
Mezi přísady patří methylxanthiny, flavonoidy, polyfenoly, katechiny, třísloviny, theaflaviny, aminokyseliny, aromatické látkytěkavé sloučeniny, minerály a vitamíny.
Účinky
Například čaj pu-erh má antioxidační, protizánětlivé, protinádorové, antimikrobiální, antidiabetické a lipidové účinky.
Indikace pro použití
Čaj Pu-erh se na Západě konzumuje především jako a zdraví-propagující stimulant.
Dávkování
Pu-Erh připravený jako infuze a může být infuzován několikrát.
Nepříznivé účinky
Možný nepříznivé účinky čaje zahrnují zažívací potíže.
