Selen: Příjem

Níže uvedená doporučení pro příjem (referenční hodnoty DA-CH) Německé společnosti pro výživu (DGE) jsou zaměřena na zdravé lidi s normální hmotností. Nemluví o zásobách nemocných a rekonvalescentů. Jednotlivé požadavky proto mohou být vyšší než doporučení DGE (např. Kvůli stravaspotřeba stimulanty, dlouhodobé léky atd.).

Dále najdete bezpečné maximální denní množství (Tolerable Upper Intake Level) Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA / SCF) v tabulce vpravo. Tato hodnota odráží bezpečné maximální množství mikroživiny (životně důležité látky), která nezpůsobuje žádné vedlejší účinky při každodenním užívání ze všech zdrojů (potraviny a doplňky) na celý život.

Odhadované hodnoty pro dostatečný příjem

Stáří Selen
µg / den Tolerovatelná horní úroveň příjmu SCFa (µg)
m w
Kojenci
0 až 4 měsíce 10 - -
4 až 12 měsíce 15 - -
Děti a mládež
1 až 4 roky 15 60
4 až 7 roky 20 90
7 až 10 roky 30 130
10 až 13 roky 45 200
13 až 15 roky 60 200
15 až 19 roky 70 60 250
Dospělí
19 až 25 roky 70 60 300
25 až 51 roky 70 60 300
51 až 65 roky 70 60 300
65 let a starší 70 60 300
Těhotné 60 300
Kojení 75 300

aTolerovatelná horní úroveň příjmu (bezpečný celkový denní příjem) Vědeckého výboru pro potraviny (SCF).

V rámci standardizace evropských předpisů byly v Evropské unii (EU) vydány platné doporučené denní dávky (RDA), které byly v roce 1990 ve směrnici 90/496 / EHS povinné pro nutriční označování. Aktualizace této směrnice proběhla v roce 2008. V roce 2011 byly hodnoty RDA nahrazeny hodnotami NRV (referenční hodnota živin) v nařízení (EU) č. 1169/2011. Hodnoty NRV udávají množství vitamíny, minerály a stopové prvky který by průměrný člověk měl denně konzumovat, aby uspokojil své potřeby.

Stopový prvek NRV
Selen 55 μg

Poznámka: NRV není údajem o maximálních množstvích a horních mezích - viz výše v části „Tolerovatelná horní úroveň příjmu“ (UL). Hodnoty NRV také nezohledňují pohlaví a věk - viz Doporučení Německé společnosti pro výživu (DGE) e. V. výše.