Lipázy tvoří skupinu voda-rozpustný enzymy které přispívají k odbourávání tuků v katabolickém metabolismu. Hlavní skupina lipáz, pankreatických a fosfolipáz, katabolizuje lipidy jako jsou tri- a diglyceridy a cholesterolu estery katalytickým štěpením jednoduché mastné kyseliny a glycerol. Látky jsou dále metabolizovány tělem nebo dále používány pro anabolické účely jako základní látky.
Co jsou lipázy?
Původně pouze rozdělení tuku enzymy produkované v pankreatu byly zahrnuty do skupiny lipáz. V širším smyslu se však lipázy vytvořily v slinné žlázy z jazyk a v žaludek, stejně jako fosfolipázy a lipoproteinové lipázy, patří podle mezinárodní klasifikace také do skupiny enzymů III (hydrolázy). Společným rysem všech lipáz je, že pro svoji bioaktivitu nevyžadují koenzymy. Obecně jsou lipázy vylučovány exokrinními žlázami, jako je pankreas, slinné žlázy z jazyk, a v menších množstvích podle sliznice z žaludek. To znamená, že lipázy jsou bioaktivní extracelulárně v ústní dutina, žaludek a tenké střevo. Existují však také lipázy, které fungují intracelulárně. Aby se zabránilo útoku buňky na intracelulární lipáza, je přítomen v buněčných organelách uzavřených speciálními membránami nazývanými lysozomy. Lysosomy jsou zhruba srovnatelné s vezikuly, které obklopují látky, které je třeba transportovat na konkrétní místa v buňce, ale nejsou rozpustné ve vodném cytosolu.
Funkce, akce a role
Dva hlavní úkoly a funkce lipáz jsou na jedné straně rozkládat tuky obsažené v potravinách, aby mohly být absorbovány střevem sliznice z tenké střevo a na druhé straně v případě potřeby katabolizovat zásoby endogenního tuku, aby energie uvolněná v procesu byla tělu k dispozici. Příprava na katabolismus tuků z potravy začíná v ústa touto jazyk lipázy a pokračuje v žaludku působením žaludku lipáza vylučované určitými buňkami žaludku sliznice. Hlavní práce při přípravě tuků na vstřebávání enterocyty střevní sliznice se provádí pankreatem a fosfolipázami, fosfolipázy jsou také produkovány exokrinními pankreatickými buňkami a směrovány do tenké střevo. Zatímco v pankreatu lipáza hlavně štěpí mastné kyseliny a porouchá se triglyceridů na monoglyceridy, fosfolipázy primárně podporuje a katalyzuje hydrolýzu Fosfolipidy. Lipoproteinové lipázy hrají důležitou roli v metabolismu endogenních tuků. Rozkládají lipoproteiny, jako jsou LDL, které je obecně podezřelé, a zajišťují začlenění propuštěného mastné kyseliny do tukové tkáně. I když vysoká aktivita lipoproteinových lipáz může snížit LDL obsah cholesterolu, k tomu dochází za cenu dalšího nárůstu tukové tkáně. Zvláštní roli hraje lipáza citlivá na hormony (HSL). Rovněž zasahuje do vnitřního metabolismu lipidů v těle a rozkladem vlastních tuků v těle vytváří základní látky, ze kterých všechny steroidy hormonů jsou syntetizovány, jako je glukokortikoid Kortizol, specifické pro pohlaví androgeny a estrogeny, minerální kortikoid aldosteron, a mnoho dalších.
Vznik, výskyt, vlastnosti a optimální úrovně
Lipázy jsou syntetizovány většinou exokrinními žlázovými buňkami v slinné žlázy pod jazykem, v žaludečních buňkách žaludeční sliznice a ve specializovaných buňkách pankreatu. Lipázy mohou také zůstat v buňkách jako lysozomální lipázy v buněčných inkluzích nazývaných lysozomy. Proto se největší akumulace lipáz nachází v zažívací trakt, zejména v EU duodenum. Pankreatická lipáza se také nachází v krev sérum a lze jej detekovat laboratorními metodami. Referenční hodnoty pro zdravé ženy a muže se pohybují od přibližně 13 do 60 jednotek na litr (U / l). Je třeba poznamenat, že referenční hodnoty se značně liší v závislosti na použité laboratorní metodě a denní a roční době. Zvýšené hodnoty mohou indikovat pankreatitida, zánět slinivky břišní, nebo porucha funkce ledvin, pokud abnormality nelze vysvětlit jinak. Katalytický účinek lipáz je založen na jejich terciární struktuře ve spojení s určitými aminokyselinovými sekvencemi. Ve většině případů jsou přítomny takzvané triády, sekvence tří, které se obvykle skládají z aminokyseliny serin, histidin a kyselina asparagová. Když se jídlo vaří, terciární struktury většiny lipáz jsou zničeny, takže ztrácejí svůj katalytický účinek.
Nemoci a poruchy
Lipázy se dodávají tělu vlastní syntézou v exokrinních buňkách různých orgánů, jako je pankreas, žaludek a slinné žlázy, a krmením potravinami, které mohou obsahovat funkční lipázy. Pokud jsou výše uvedené referenční hodnoty 13 až 60 U / l významně pod nebo překročeny a nelze je vysvětlit jinak, může to znamenat přítomnost poruchy metabolismu lipidů nebo poukazovat na zánět slinivky břišní (pankreatitida). Zvýšení pankreatické lipázy v krev sérum může být také způsobeno mechanickou obstrukcí žluč potrubí do střeva žlučové kameny. Nevyřízené položky z enzymy v pankreatu je pak zmírněn zvýšeným přenosem do krev sérum. Zvýšené hladiny lipázy mohou být způsobeny střevní obstrukce, narušeno ledvina funkce, žlučník zánět, cukrovka, zánět jatera další podmínky kromě pankreatitida. Nedostatek lipidů produkovaných samy o sobě je symptomaticky vyjádřen tzv. Tukovou stolicí nebo mastnou průjemzvané steatorhhoea. Nedostatek lipáz může být způsoben patologickými poruchami pankreatu, nádorem pankreatu nebo například cystická fibróza. Chronický nedostatek lipáz riskuje podporu rozvoje aterosklerotických změn.
