Přidružené příznaky
Příznaky jsou obecně velmi nespecifické, zejména na začátku nedostatek železacož je důvod, proč diagnóza často není stanovena okamžitě. Manifest nedostatek železa vede k poklesu červené krev pigmentový hemoglobin. Kůže a sliznice vypadají bledě.
Hemoglobin je zodpovědný za transport kyslíku v krev. Pokud obsah kyslíku poklesne, vede to ke zvýšení únava a nedostatek koncentrace. Příznaky se zvyšují, zejména při fyzickém stresu, kdy je zapotřebí více kyslíku.
Tady závratě a bolesti hlavy kvůli nedostatek železa často se vyskytují a v závažných případech se dokonce zvyšuje respirační potíže srdce sazba (tachykardie) a mdloby (synkopa). Zvyšuje se další nespecifický příznak vypadávání vlasů. Železo je součástí různých enzymy, které jsou důležité pro metabolismus vlasy, mimo jiné. The vlasy stává se křehkým a křehkým. Narušené trávení, ztráta chuti k jídlu a zácpa může také indikovat nedostatek železa.
Léčba nedostatku železa u vegetariánů
Léčba silně závisí na závažnosti nedostatku železa. Na začátku nedostatku železa, kdy příznaky ještě nejsou příliš výrazné a feritin úroveň je jen o málo nižší, změna v strava může stačit k dlouhodobému odstranění nedostatku železa. Vegetariáni mohou jíst potraviny jako luštěniny (hrách, fazole, čočka), obiloviny (zejména pšeničné otruby a ovsa), ořechy a jádra nebo ovoce, jako jsou sušené meruňky.
Pokud je nedostatek již pokročilejší, je léčba pouhou dietní změnou často velmi zdlouhavá a málo slibná. Tady, dietní doplňky může být použito. Bylinné produkty, jako jsou bylinky krev nebo mohou být užívány přípravky železa ve formě tablet nebo tobolek.
Doba léčby zde však také trvá několik měsíců. Ve velmi závažných případech, s výraznými příznaky, může být železo podáváno lékařem ve formě infuzí. Jedná se o nejrychlejší způsob naplnění zásobníků železa. Ve střevech se denně vstřebává jen malé množství železa.
Pokud je železo podáváno přímo přes žíla, je tělu přímo k dispozici. The strava nedostatek železa by měl být především vyvážený, tj. měly by být použity různé zdroje železa. Vegetariáni si mohou vybrat z různých druhů potravin, jako jsou luštěniny, jako je čočka a fazole.
Ořechy, jádra a zrna, jako je pšenice a žito, jsou také dobrým zdrojem. Kromě toho by se mělo konzumovat hodně ovoce a zeleniny. Za zmínku stojí zejména sušené meruňky, mango, špenát, jiná listová zelenina, mrkev a řepa.
Ačkoli maso obsahuje v průměru více železa a je lépe absorbováno tělem, je vegetariánské vyvážené strava může pokrýt denní potřeby. Vitamin C (pomerančový a citronový džus) lze užívat s jídlem, aby se podpořilo vstřebávání železa. Káva, černý čaj nebo cola by se neměly konzumovat k jídlu, protože je inhibována absorpce železa.
