Níže uvedená doporučení pro příjem (referenční hodnoty DA-CH) Německé společnosti pro výživu (DGE) jsou zaměřena na zdravé lidi s normální hmotností. Nemluví o zásobách nemocných a rekonvalescentů. Individuální požadavky proto mohou být vyšší než doporučení pro příjem DGE (např. Kvůli stravovacím zvyklostem, spotřebě DGE) stimulanty, dlouhodobé léky atd.).
Doporučený příjem
| věk | Železo | |
| mg / den | ||
| m | wa | |
| Infanteb | ||
| 0 až 4 měsícec, d | 0,5 | |
| 4 až 12 měsíce | 8 | |
| Děti | ||
| 1 až 4 roky | 8 | |
| 4 až 7 roky | 8 | |
| 7 až 10 roky | 10 | |
| 10 až 13 roky | 12 | 15 |
| 13 až 15 roky | 12 | 15 |
| Dospívající a dospělí | ||
| 15 až 19 roky | 12 | 15 |
| 19:25 do XNUMX let | 10 | 15 |
| 25 až 51 roky | 10 | 15 |
| 51 až 65 roky | 10 | 10 |
| 65 let a starší | 10 | 10 |
| Těhotné | 30 | |
| Kojící čaj | 20 | |
Nemenstruující ženy, které nejsou těhotné nebo nedojčí: 10 mg / den
s výjimkou nezralých kojenců
cOdhadovaná hodnota
dAn železo požadavek neexistuje do 4 měsíců věku v důsledku množství železa podaného novorozenci placenta jako Hb železo (hemoglobin železo).
cTato informace se vztahuje na kojící i nekojící ženy po narození, aby se vyrovnaly ztráty během těhotenství.
V průběhu standardizace evropských předpisů byly v Evropské unii (EU) vydány platné doporučené denní dávky (RDA), které byly v roce 1990 ve směrnici 90/496 / EHS povinné pro nutriční označování. Aktualizace této směrnice proběhla v roce 2008. V roce 2011 byly hodnoty RDA v nařízení (EU) č. 1169/2011 nahrazeny hodnotami NRV (referenční hodnota živin). Hodnoty NRV udávají množství vitamíny, minerály a stopové prvky který by průměrný člověk měl denně konzumovat, aby uspokojil své potřeby.
| Stopový prvek | NRV |
| Železo | 14 mg |
Pozor. NRV není údajem o maximálních částkách a horních mezích. Hodnoty NRV také nezohledňují pohlaví a věk - viz výše v doporučeních Německé společnosti pro výživu (DGE) e. PROTI..
