Faktory prostředí: Půda
Zemědělská půda je vážně kontaminována především pesticidy a hnojivy, polutanty životního prostředí, těžkými kovy, kyselinami sírovými a dusičnými z kyselých dešťů, ale také znečištěním a odpady. V důsledku toho se patogenní (choroboplodné) látky, jako jsou dusičnany z hnojiv, pesticidy a perzistentní uhlovodíky, dostávají do potravin a tím i do lidského těla… Faktory prostředí: Půda