Důležitou roli ve vývoji kardiovaskulárních chorob hraje oxidace takzvaného „zla“ LDL cholesterolu volnými radikály. To významně zvyšuje riziko arterioskleróza a srdce útoky. Vědecké studie prokázaly, že pijáci čaje mají nižší riziko kardiovaskulárních onemocnění. Pravděpodobně účinek čaje polyfenoly protože je za to mimo jiné zodpovědný radikální mrchožrouti.
Účinky čaje na karcinogenezi.
V posledních letech se mnoho studií zabývalo vlivem čajových přísad na vývoj rakovina. Výsledky ukazují, že pravidelné konzumaci čaje lze zabránit rakovina. Například japonská studie zahrnující více než 8,500 XNUMX lidí ukázala, že riziko rakovina se výrazně sníží, když se denně vypije více než deset šálků čaje. Jedním z vysvětlení je, že polyfenoly v čaji ovlivňují rychlost duplikace buněk a tím ovlivňují růst a vývoj rakovinných nádorů.
Účinky čaje na pokožku
Projekt kůže také těží z pití čaje. Polypenoly, které mají antioxidant vlastnosti, slouží jako ochrana proti radikálům produkovaným UV záření. Mohou tedy působit proti slunečnímu záření kůže poškodit, chránit před předčasným stárnutím a případně i zabránit rakovina kůže. Současný výzkum také zkoumá vliv čaje na zánětlivé účinky kůže nemoci, jako je svrab. Zatím jsou k dispozici pouze výsledky ze studií na zvířatech. Jsou však docela slibné.
Účinky čaje na infekční choroby.
Jsme neustále obklopeni viry a bakterie, Který imunitní systém našeho těla se obvykle dobře drží pod kontrolou. Avšak proti vypuknutí nemoci nejsme vždy imunní infekční choroby způsobené například salmonela or chřipka viry. Zdá se, že pijáci čaje jsou zde méně náchylní. Katechiny obsažené v čaji pravděpodobně inhibují růst určitých škodlivých látek bakterie a viry.
Info: Což je lepší - černé nebo zelený čaj? Vzhledem k různým metodám zpracování, různým typům polyfenoly se nacházejí zeleně a Černý čaj, v zelený čajpřevládají katechiny (např. epigalokatechin gallát - EGCG), zatímco Černý čaj obsahuje hlavně theaflaviny a thearubigeny, které se tvoří z katechinů během fermentace. Oba zelené a Černý čaj polyfenoly mají antioxidant potenciál. Další vliv na antioxidant aktivita má čas vaření. Čím déle čaj stoupal, tím vyšší byl obsah polyfenolů.
