Acidobazická strava pro osteoartrózu
Artróza je stále relativně neprozkoumaná. Zatím neexistují žádné vědecky podložené souvislosti acidóza nebo acidóza a artróza byly prokázány. Ale v případě dna, který se počítá jako zánětlivá forma artróza or artritida, lze identifikovat spojení.
In dna, známý jako artritida urica, dochází k akumulaci kyseliny močové v těle v důsledku poškození ledvina funkce nebo nadprodukce kyseliny močové. Tyto takzvané krystaly kyseliny močové mohou být uloženy v klouby a vyvolat zánětlivé a bolestivé procesy. Proteiny se v těle přeměňují na kyselinu močovou. Potraviny bohaté na bílkoviny, jako jsou tuky, alkohol a maso, proto přispívají ke zvýšené tvorbě kyseliny močové.
Jaké potraviny se používají?
Existují tabulky, ve kterých jsou potraviny klasifikovány podle základních a kyselých vlastností, které mají v těle. Například, protože mnoho druhů ovoce a zeleniny je považováno za alkalizujících, acidobazická strava plán zahrnuje hodně ovoce a zeleniny. Ryby a maso se počítají mezi okyselující látky, a proto nejsou příliš součástí kyselé báze strava.
Obsah tabulek se však u různých autorů liší. Výběr vhodných potravin je ovlivněn například příslušnou definicí základních formovačů. Někteří autoři je definují dvěma vlastnostmi, jiní jim přiřadí 8 vlastností.
Proto se v některých tabulkách může jako základní přísada objevit například pivo, ořechový nugátový krém nebo zmrzlina. Zatímco v tabulkách, ve kterých základní formovače musí splňovat 8 požadavků, jsou podle toho doporučeny i jiné potraviny. Mléčné výrobky jsou navíc hodnoceny odlišně. U některých acidobazických diet se počítají jako okyselující látky a mají odpovídající nízký obsah strava. Jiní autoři hodnotí mléčné výrobky jako neutrální a podle toho je lze konzumovat bez omezení.
Vedlejší účinek stravy
Náhlá změna stravy může tělo přemoci. To může vést k bolesti hlavy nebo problémy s oběhem. Také náhlé a dlouhodobé vzdání se určitých složek potravin může vést k tzv. „hladový hlad Vzhledem k tomu, že u některých acidobazických diet jsou mléčné výrobky považovány za producenty kyselin, může to vést k problémům s kostmi a zuby. Může mít také jiné účinky na tělo, pokud jsou příliš malé vápník je trvale přidán do těla.