Alfa-amyláza
Co je alfa-amyláza Alpha Amylase je enzym trávicího traktu, který je produkován mnoha živými organismy-včetně lidí. Enzymy jsou obecně molekuly, které slouží jako katalyzátory biochemických reakcí, tj. Urychlují metabolické a konverzní procesy, které by bez enzymu probíhaly spontánně a velmi pomalu. Jako většina enzymů,… Alfa-amyláza