Kyselina žaludeční k produkci dochází přes sliznice žaludek. Kyselina je nejdůležitější sekrecí v zažívacím procesu. Skládá se hlavně z vysoce zředěného kyselina chlorovodíková. Kapalina, nazývaná také žaludeční šťáva, je víceméně viskózní konzistence a čirá. V normálním stavu kyselina chlorovodíková v žaludek Má- koncentrace 0.5 až 1 procenta. Dále žaludeční kyselina se skládá z hlenu, enzymu štěpícího bílkoviny pepsin a mukoprotein, který je zodpovědný za vstřebávání of vitamin B12. Tzv. Renin, který podporuje srážení mléko protein je také přítomen.
Co je produkce žaludeční kyseliny?
Žaludek produkce kyseliny probíhá přes sliznice žaludku. Kyselina je nejdůležitější sekrecí v zažívacím procesu. Když je žaludek prázdný, žaludeční kyselina má pH přibližně 0. To se zvyšuje na 2 až 4, když je žaludek plný. Žaludeční šťáva se vytváří jak mezi jídly, tak během nočního odpočinku. Intenzita je nejvyšší kolem půlnoci a poté výrazně klesá až do časného rána. K trávení nebo využití potravy žaludeční kyselinou dochází hydrolytickým štěpením (hydrolýzou), reakcí s voda. V tomto procesu Proteinů v obsahu žaludku jsou převedeny na jednotlivé aminokyseliny nebo jejich řetězy. Buněčně biologicky se žaludeční kyselina skládá z protonů a chlorid ionty. Žaludek sliznice je zodpovědný za výrobu chlorid ionty. Jeho větší a menší kanály obsahují takzvané voucherové buňky, které přijímají podněty pro sekreci chlorid ionty. Na druhé straně, epiteliální buňky žaludku sliznice zabraňte rozložení žaludeční šťávy a případně trávení buněčných membrán. To by se rovnalo sebezničení žaludku. Pokud žaludeční kyselina vstupuje do jícnu, pálení žáhy Výsledek. Pokud k tomu dochází často nebo pravidelně, transformace buněčné krycí tkáněepitel) jícnu může dojít, což může vést k rakovina. Pokud se produkuje příliš mnoho žaludeční kyseliny, žaludek se překyselí, což může vést na pálení žáhy stejně jako pocit plnosti a bodnutí bolest břicha. Tyto doprovodné příznaky se často vyskytují v akutní gastritida. Acidóza lze zabránit snížením alkohol, nikotin a káva. Negativní roli často hraje také příliš tučné a kořeněné jídlo. V neposlední řadě stálé stres může rozrušit kyselinu vyvážit v žaludku. Pokud jsou tyto faktory zohledněny a potíže stále přetrvávají, měl by lékař zjistit možné příčiny onemocnění žaludku, střev nebo jícnu.
Funkce a úkol
Asi dva litry žaludeční šťávy jsou poskytovány denně. Jeho produkce je významně stimulována, jakmile se přijaté jídlo setká se žaludkem sliznice. Poté se žaludek okamžitě automaticky roztáhne. The kyselina chlorovodíková v žaludeční šťávě útočí zejména na Proteinů v jídle a rozloží je. Současně bojuje žaludeční kyselina bakterie a viry zejména než mohou způsobit onemocnění. Hlen, který je také obsažen v žaludeční kyselině, je z velké části dodáván povrchovými buňkami žaludeční sliznice. Vytváří tenký uzavřený film, který zcela lemuje vnitřek žaludku. Takto se dosahuje vlastní ochrany žaludku před kyselinou chlorovodíkovou. Produkci žaludeční kyseliny lze rozdělit do tří fází. Za prvé, vylučování žaludeční šťávy je stimulováno přemýšlením o jídle, jakož i jeho vizuálním vnímáním a zápach. Jedná se o tzv hlava fáze, protože je vyvolána stimulací X. Lebeční nerv (vagus nerv) je spuštěno. Po ní následuje žaludeční fáze, ve které se žaludek táhne a je chemicky stimulován Proteinů, koření atd. Nakonec přichází takzvaná střevní fáze, během níž je produkce žaludeční kyseliny inhibována nebo blokována hormonálními vlivy, protože potravní buničina dorazila do duodenum. Kyselina žaludku brání bakterie, choroboplodné zárodky a paraziti vstupují do střeva tím, že zabijí téměř vše, co může tělu ublížit. Kromě toho, pokud není vylučováno dostatek žaludeční šťávy, jídlo nelze správně využít. Zejména bílkoviny, sacharidy a tuky se potom nedostatečně rozkládají.
Nemoci a stížnosti
Důsledky nedostatku žaludeční kyseliny jsou extrémně různé. Nadýmání, průjem nebo vytrvalý zácpa často se vyskytují.Pálení žáhy může být také patrný, dokonce častěji než s příliš velkým množstvím žaludeční kyseliny. Zároveň se rozvíjejí potravinové intolerance, například zelené zeleniny, čočky a ořechy. Železo a vitamín nedostatky, kůže nemoci, jako je akné or ekzém, A to i astma se může vyvinout. V mnoha případech jsou nehty křehké a popraskané. Náhlý vypadávání vlasů může také souviset s nedostatkem žaludeční kyseliny. V důsledku neúplného rozpadu složek potravy tělo často také postrádá vápník, měď, magnézium, mangan, selen a zinek. Nedostatek bílkovin v důsledku nedostatečného zpracování potravin může vést těžké krev anémie (anémie krve). Kromě toho je možné poškození nervových funkcí a sliznice žaludku. Cukr zejména v potravinách a nápojích významně omezuje produkci žaludeční kyseliny. Snižování glukóza příjem je tedy vždy dobrý zdraví a pohoda. Pokud existuje podezření na příliš mnoho žaludeční kyseliny, pomáhá denní spotřeba surové ovesné vločky. V takovém případě se také doporučuje poněkud zředěná šťáva z čerstvě strouhaných surových brambor. Čistý džus z aloe vera, heřmánek, máta peprná a kentaur (hořká bylina) jsou také účinné proti překyselení. Dobré žaludeční kapky mohou mít také příznivý účinek na regulaci produkce žaludeční kyseliny. V tomto ohledu se doporučují především čistě bylinné přípravky.
