Mikroorganismy v potravinách
Na kazení potravin se obvykle podílejí mikroorganismy (bakterie, houby a kvasinky). Tyto mikroorganismy rozkládají potravu, dokud nejsou nepoživatelné. Někdy se v potravě mohou množit i nebezpečné patogeny, což vede k nebezpečným potravinovým infekcím, jako je salmonela. Mikroorganismy, mezi které patří bakterie, houby a kvasinky, jsou mikroorganismy, které nás provázejí všude v každodenním životě. Tam … Mikroorganismy v potravinách