Co je Xylitol?
Chemicky vzato, xylitol je cukerný alkohol. Jak název napovídá, má sladkou chuť a proto je velmi oblíbený pro slazení. V přírodě se xylitol nachází v květáku, bobulích nebo švestkách.
Tyto potraviny však obsahují pouze malé procento xylitolu. Průmyslově se proto získává z tvrdého dřeva a obilovin. Zvláštností xylitolu je to, že má téměř stejnou sladivost jako normální domácí cukr.
Jeho fyziologická výhřevnost je však o 40% nižší než u sacharózy. Xylitol je důležitý ve stomatologii kvůli jeho antikarogennímu účinku. Na jedné straně brání zubu smalt před zničením cukrem a na druhé straně brání rozvoji zubní kaz.
Jednou z funkcí xylitolu je zabránit zubní kaz bakterie od připevnění k povrchu zubu. Druhým úkolem je stimulovat produkci slina, Tento slina vede k neutralizaci hodnoty pH.
Xylitol tak nepřímo zvyšuje hodnotu pH. Navíc, slina obsahuje Proteinů, enzymy a minerály, které rozkládají přebytečné jídlo a znovu mineralizují a posilují smalt. To by vás také mohlo zajímat: Fluoridace zubů
Jsou dásně pro péči o zuby k dispozici také pro děti?
Použití žvýkačka po jídle již bylo testováno ve velkém počtu studií. Je tedy vědecky dokázáno, že pravidelné žvýkačka je rozhodně dobrá profylaxe pro zdravé zuby. Riziko zubní kaz je bez cukru téměř o polovinu nižší žvýkačka se používá navíc k čištění zubů.
Žvýkačku stačí žvýkat čtvrt hodiny. Výhoda žvýkání bez cukru žvýkačky je, že obvykle obsahují náhražku cukru, jako je xylitol, který je také účinný proti zubní kaz. Bakterie nelze použít produkt rozpadu xylitolu.
Pokud tedy nejsou krmení, bakterie zemřít a nemůže způsobit kaz. Je důležité si uvědomit, že žvýkání žvýkačky nelze nahradit každodenní péči o zuby zubním kartáčkem. Možná nový soft deska lze trochu odstranit žvýkáním a zvýšenou tvorbou slin, ale žvýkáním žvýkačky obsahující abrazivní částice nemohou odstranit plak ani zbytky potravin.
Žvýkačky obsahující vápník, fluorid nebo fosfáty jsou také užitečné. Tyto minerály posilují a remineralizují smalt, které by jinak byly po jídle demineralizovány.
