Pro lidi s těžkou demencese chuť a zápach jídla a pití může vyvolat vzpomínky na kdysi oblíbené pokrmy a tradice. Vůně káva při snídani zápach z čerstvě upečených vaflí nebo restované slaniny s cibule přináší dřívější časy a často nad nimi vyvolává chuť k jídlu. Rachot jídel při přípravě jídla je také známý zvuk. Proto nechte svého příbuzného s demence podílet se na každodenních věcech co nejčastěji a pokusit se ho alespoň dočasně přivést zpět do našeho světa prostřednictvím známých pachů a zvuků.
Nové způsoby stolu
Jíst s nožem a vidličkou je pro nás ta nejpřirozenější věc na světě. Lidé s pokročilými demencena druhé straně často vnímají příbory jako hrozbu. Často také nevědí, jak správně interpretovat jeho funkci. Jednoduše natáhnou prsty. Každý je tím zpočátku vzrušený a nepříjemně dojatý. Ale pro mnohé je ústa když se vidlička nebo lžíce přiblíží, zůstane zavřené V těchto případech pomozte při manipulaci s příbory.
Pokud tomu tak není vést k úspěchu jednoduše nechte jídlo jíst prsty. Nejlepší je připravit si jídlo, které lze snadno konzumovat prsty, tzv. „prst jídlo". Například krokety, zeleninové tyčinky, rybí tyčinky a masové kuličky se snadno konzumují prsty. To uvolňuje situaci u stolu, nedochází k žádnému rozlití a zmatení.
Pokud jde nohy
Kvůli nutkání k pohybu a vnitřnímu neklidu spotřebovávají pacienti s demencí někdy značné množství energie. Neustálé posouvání nábytku, nekonečné běh ale také stereotypní řev a sténání zvyšuje poptávku po energii. Zejména s dalšími poruchami při jídle a pití to může rychle dojít vést na hubnutí a podvýživa. Proto by jídlo a pití měly mít co nejvyšší energetickou náročnost.
Jak dát na talíř více kalorií!
- Omáčky, polévky a kastroly dochuťte smetanou nebo creme fraiche.
- přidat máslo nebo rostlinný olej do zeleninových pokrmů.
- Použijte krémový tvaroh a krém jogurt.
- Poskytujte mezi nimi kousky, například soubory cookie, ořechy a kousnutí sýra.
- Připravte si vysoce kalorické mléčné koktejly, jako je ovocné pyré, smetana, tvaroh a cukr.
- Při silném úbytku hmotnosti mohou být užitečné pitné potraviny bohaté na energii a živiny z lékárny. Přicházejí v mnoha různých příchutích a lze je dobře použít jako svačinu.
Přizpůsobte osobní prostředí
Zvažte mnoho změn v chování, které se postižená osoba již nemůže přizpůsobit svému prostředí, spíše se musí přizpůsobit osobní prostředí nemocnému. Je-li to rozpoznáno, je řešení pacientů s demencí často snazší a nedochází ke konfliktním situacím. Výsledkem je také jedení a pití, které je pro mnohé jednodušší a do stáří je stále zábavné.
Knižní tip / tip na čtení
- Deutsche Alzheimer Gesellschaft e. V. (2004) Výživa v USA domácí péče pacientů s demencí.
- Infodienst Verbraucherschutz, Ernährung, Landwirtschaft e. V., Deutsche Gesellschaft für Ernährung (Eds.): Ernährung im hohen Alter - Ratgeber für Angehörige und Pflegende.
