Jaké jsou důsledky nedostatku vitaminu A?
Vážné důsledky a nedostatek vitaminu vyskytují se v průmyslových zemích extrémně zřídka kvůli dobrému zásobování potravinami a pouze v případě neustále zvýšené spotřeby příslušného vitaminu nebo chronicky nevyváženého strava. Zpočátku jsou následky a příznaky méně závažné a naznačují odpovídající nedostatečnou nabídku. Ty obvykle zahrnují náchylnost k infekci, v noci slepota, rozmazané vidění, citlivost na světlo, popraskaná a špatně se hojící kůže a sliznice a suché oči, V případě, že nedostatek vitaminu A není opraven, možnými dlouhodobými důsledky jsou poruchy růstu (zvláště ovlivňující kosti) u dětí a dospívajících a zvýšené riziko arterioskleróza (kalení krev plavidla), nádory a ledvina kameny.
Jak diagnostikovat nedostatek vitaminu A.
Je prakticky nemožné diagnostikovat a nedostatek vitaminu z krev: vitamin A je zpočátku přítomen pouze v krvi vázané na Proteinů protože je rozpustný v tucích, a proto odpuzuje vodu. Většina však ze všech vitamíny jsou uloženy v játra buňky, a proto nejsou detekovatelné v buňkách krev. Výjimkou je nadměrná nabídka vitaminu (hypervitaminóza), ve kterém přebytek, který nemůže být absorbován játra, cirkuluje v krvi. V takových případech může být protein vázající vitamin A detekován v krevním séru. A nedostatek vitaminu A je proto nejlépe diagnostikována přítomností různých příznaků, které s tím souvisejí.
Jak lze napravit nedostatek vitaminu A?
Všechny články v této sérii:
