Kde se vyrábí alfa-glukosidáza?
Jako většina lidí enzymy, každá forma alfa-glukosidáza se vyrábí ve speciálních buněčných organelách. Prekurzor enzymu je nejprve syntetizován v endoplazmatickém retikulu. To je místo, kde probíhá první krok procesu zrání směrem k zralému enzymu.
Následuje transport do takzvaného Golgiho aparátu. Zde také dochází k dozrávání. V Golgiho aparátu je enzym balen do speciálních vezikul a transportován na místo určení.
Cíl se liší v závislosti na tkáni. v játra a svaly, cílem jsou speciální intracelulární granule, ve kterých je glukóza uložena jako glykogen. Ve střevě a ledvina, doprava do buněčná membrána koná se. Zde se vezikuly vyprázdní, protože místo působení alfa-glukosidáza je mimo buňky. Lysozomální alfa-glukosidáza je balen do vezikul, které fúzují s membránou lysozomů.
Co je beta-glukosidáza?
Beta-glukosidázy jsou enzymy které stejně jako alfa-glukosidázy štěpí při konzumaci vody glykosidické vazby. Zatímco alfa-glukosidázy rozpouštějí alfa-glykosidové vazby, beta-glukosidázy štěpí beta-glykosidové vazby. Rozdíl mezi těmito dvěma typy vazeb spočívá v uspořádání alkoholové skupiny vázaných cukrů.
Jak se to chová, určují různé komplikované faktory. Lidé mohou štěpit beta-glykosidové vazby pouze v omezené míře. To hraje roli při využívání laktóza, například.
Laktóza se nachází v produktech obsahujících mléko a běžně se nazývá laktóza. Protože mnoho lidí ve střední Evropě neprodukuje laktázu, enzym, který štěpí beta-glykosidovou vazbu laktóza, z evolučních důvodů, laktózová intolerance u těchto lidí existuje. Kromě toho existují nedostatky v používání celulózy. Protože lidé nemají enzym, který by mohl štěpit celulózu na její složky, považuje se za vlákninu, kterou nelze trávit a vylučuje se přímo.
Co je transglukosidáza?
Transglukosidáza je enzym, který se vyskytuje v lidském těle a hraje důležitou roli při tvorbě a štěpení glykogenu. Je také známá jako glukan transferáza. Jeho hlavním úkolem je pohybovat monosacharidy, disacharidy nebo dokonce oligosacharidy se třemi molekulami cukru v glykogenu.
Tento posun je obzvláště důležitý pro degradaci molekul glukózy, které mají více než jednu vazbu na sousední molekulu glukózy. V takovém případě enzymy které jsou obvykle odpovědné za degradaci glykogenu, nemohou nadále fungovat, protože taková spojení mezi molekulou glukózy se dvěma dalšími jsou překážkou. Z tohoto důvodu je transglukosidáza schopna přerušit spojení mezi řetězcem molekul glukózy s více vazbami a přenést řetězec di- nebo oligosacharidů nebo monosacharidů uvolněných na jiný volný konec glykogenu. V následujícím lze pokračovat v degradaci glykogenu pro další zásobování těla energií.
