Majoránka je trochu studený-citlivá vytrvalá bylina rodiny labiates. To je často zaměňováno s štiplavěji chutnajícím oreganem kvůli obecný jméno Origanum.
Výskyt a pěstování majoránky
Už staří Řekové byli ctěni majoránka a pletl věnce a věnce z majoránky pro svatební páry nebo pohřební obřady. Majoránka roste ve vzpřímeném kompaktním keři s dřevnatým hlavním výhonkem vysokým asi 20 - 40 cm. Listy jsou podlouhle vejčité, měkké a matně zelené se sladkou, kořeněnou vůní. Květy jsou malé, bělavé nebo fialové, uspořádané do shluků. Majoránka pochází z jižní Evropy, severní Afriky a Malé Asie. Nyní se pěstuje v celé Evropě a středomořském regionu, stejně jako v severní a jižní Africe. Už staří Řekové uctívali majoránku a pletli věnce a věnce z majoránky na svatební páry nebo pohřební obřady. Věřilo se, že Afrodita, bohyně lásky, vytvořila majorán jako něžný symbol štěstí. V současné době se Egypt rozvíjí jako největší rostoucí oblast majoránky.
Použití a aplikace
Ve svých mnoha přípravcích jako éterický olej, ve formě čerstvých nebo sušených listů a jako prášekmajoránka má mnoho využití. Jako koření se běžně používá ke zvýšení chuti polévek, omáček, salátů a masových pokrmů. v kosmetikamajoránka se používá v kůže krémy, tělo pleťové vody, holicí gel nebo mýdla. Bylina má obsah oleje až 3.5%, v závislosti na podnebí, ročním období a půdě, a nejvyšší je krátce po začátku kvetení. v aromaterapie, olej má údajně hřejivý, uklidňující a regenerační účinek. Esenciální olej z majoránky se získává destilací vodní párou a má jak antimikrobiální, tak nematocidní vlastnosti (eliminující červy). Chemicko-aromatické složky jsou přibližně stejné jako složky kafr a borovice. Listy mohou být sušeny nebo zmrazeny pro kulinářské použití a majoránka si po vysušení zachovává svou vůni lépe než kterákoli jiná rostlina. Sušený majorán je velmi významný v průmyslovém zpracování potravin a používá se s tymián in koření směsi pro výrobu klobás. Kromě poměrně vysokého obsahu bílkovin 14.3% obsahují listy třísloviny, flavonoidy, kyselina askorbová a glykosidy. Deset gramů čerstvé byliny pokrývá 20% denní potřeby vápník, 46% požadavku železo stejně jako 16% požadovaných vitamin. Pro průmyslovou přípravu jsou listy buď krátce ponořeny do varu voda, vystaven páře nebo zbledlý mikrovlnným zářením. Vysušené květinové špičky se používají na sáčky nebo na potpourris a jsou účinným repelentem proti hmyzu, zatímco aromatická semínka se přidávají do cukrovinek nebo džemů. Oleoresiny (aroma) filtrované z oleje se používají jako přísady do potravin a nápojů.
Důležitost pro zdraví, léčbu a prevenci
Majoránka má léčebné využití od starověku. Řekové ji již hojně používali jako lék na narkotikum jedy, křeče a vodnatelný. V průběhu let se majoránka osvědčila jako aktivní složka napomáhající trávení. Majoránkový čaj vylepšuje různé zažívací problémy včetně ztráta chuti k jídlu, játra problémy, žlučové kameny, nadýmání a žaludek křeče. Je to také spolehlivý lék na ošetření nachlazení a chřipky u kojenců a malých dětí k úlevě od sucha kašel, oteklé sliznice a bolest ucha. Zcela známá je majoránová mast, která se natírá pod nos a je velmi snadné jej vyrobit pro domácí použití. Extrahovaný olej se také osvědčil jako velmi účinný při ošetření podvrtnutí a modřin. Sušené listy lze také použít externě, plněné do sáčků, jako horké obaly na bolestivé otoky a revmatismus, a pro koliku nebo bolesti hlavy. V domácí medicíně pára řešení se používají k čištění dutin a úlevě zánět hrtanu. Několik kapek oleje pokapaných na savou bavlnu a umístěných do prohlubně bolavého zubu často ulevuje bolest. Protože majoránka má zvláštní účinek na ženské pohlavní orgány a nervový systém, se používá v gynekologii jako čaj na úlevu příznaky menopauzy, léčit změny nálady spojený s menstruacenebo propagovat mléko vtékat homeopatie, D4 nebo D6 potence Origanum Majorana se používají k posílení ženské sexuality.
