Co je paleo dieta?
Termín „paleo“ je zkratka pro období paleolitu, paleolitu. Paleo strava, známá také jako kamenná strava, je založena na původní stravě lovců a sběračů a napodobuje ji dnes dostupným jídlem. Paleo Strava klade důraz na vysoce kvalitní potraviny a udržitelnost.
V tomto strava, základem stravy je jídlo, které bylo dostupné v podobné formě v době kamenné, tj. za 2.5 milionu let vývoje. Dieta z doby kamenné má pomoci snížit typické rozšířené nemoci, které jsou údajně způsobeny konzumací průmyslového zboží a obilí. Tyto zahrnují cukrovka Mellitus, obezita a kardiovaskulární choroby.
Postup paleo diety
V Paleo stravě se dietní plán skládá hlavně ze zdrojů tuků a bílkovin a také z ovoce a zeleniny. Konzumovat lze pouze přírodní produkty. Vyhýbáme se obilným výrobkům, průmyslovým cukrům, luštěninám a mléčným výrobkům.
Alkohol, káva a tabák jsou rovněž zakázány. Princip je poměrně jednoduchý. Mělo by se jíst jen to, co lidé konzumovali před tisíci lety před objevením zemědělství a zemědělství na orné půdě.
Koneckonců, v době kamenné nebylo k dispozici žádné průmyslově zpracované zboží. Mezi nejdůležitější paleo-potraviny patří maso, ryby, vejce, salát, ořechy, (živočišný) tuk, ovoce a zelenina. Je důležité věnovat pozornost kvalitě masa, protože průmyslové zemědělství vůbec neodpovídá dietnímu konceptu Paleo. Ve většině případů se doporučuje postupné zavádění stravy z doby kamenné, například postupně po dobu 30 dnů.
Jak vypadá snídaně Paleo?
Pro mnoho lidí, kteří Paleo dietu vyzkouší poprvé, je největší výzvou snídaně. Mnohým lidem chybí k snídani čokoládové müsli nebo bílý chléb. Existuje však mnoho způsobů, jak připravit snídani sladkou, slanou nebo vydatnou.
Jedním ze způsobů, jak vyrobit müsli Paleo bez cukru nebo obilovin, je
- Jádra kešu ořechů,
- Mandle,
- Kokosové vločky,
- Lískové oříšky,
- Brazilské ořechy,
- Slunečnicová semínka,
- Chia semínka, kokosový olej,
- Zlato a
- Mletá vanilka.
Na přání lze přidat sladké rozinky a sušené ovoce. Celá věc je rozdrcena a pečena po dobu 20-25 minut v předehřáté troubě. Dalším nápadem na snídani jsou sladká míchaná vejce s ovocem.
Dva žloutky rozšleháme s med a citronovou šťávu, celé to smažte s 1⁄2 lžící kokosového oleje a podle potřeby přidejte kousky manga s kokosem nebo banán s mandlí a skořicí. Milovníci chleba si mohou sami připravit obilný chléb Paleo, pečený čistě ze semen a jader. K tomu potřebujete: Těsto se peče 40 minut a poté se ochladí. Můžete jíst domácí guacamole nebo chléb se salátem z kari brokolice.
- Lněná mouka,
- Slunečnicová semínka,
- Dýňová semínka,
- Sezamová semínka,
- Ghí,
- tahini,
- Prášek na pečení,
- Vejce,
- Mletá vanilka,
- Skořice a
- Sůl.
