Expertní skupina pro Spojené království pro EU Vitamíny a Minerály (EVM) naposledy hodnoceno vitamíny a minerály pro bezpečnost v roce 2003 a stanovily takzvanou bezpečnou horní úroveň (SUL) nebo orientační úroveň pro každou mikroživinu, pokud bylo k dispozici dostatek údajů. Tato úroveň SUL nebo naváděcí úroveň odráží bezpečné maximální množství mikroživiny, které nezpůsobí žádné vedlejší účinky při každodenním užívání ze všech zdrojů po celý život.
| Maximální bezpečný denní příjem pro mangan je 12.2 XNUMX mg. Maximální bezpečný denní příjem pro mangan je 6krát vyšší než doporučený denní příjem EU (referenční hodnota živin, NRV). |
Výše uvedený bezpečný denní příjem se skládá z předpokládaného příjmu 8.2 mg z konvenčního strava a další příjem 4 mg mangan ze stravy doplňky to je považováno za bezpečné. Nevztahuje se na starší lidi ve věku 50 let a starší. Vzhledem k větší náchylnosti k neurologickým poruchám je denní příjem manganu pouze 8.7 mg považován za bezpečný pro starší 50 let a starší.
Mangan koncentrace 0.75 mg na litr pití voda nevedlo k žádnému nepříznivé účinky při konzumaci s trvalou rychlostí 2 litry denně navíc k konvenčním strava. Množství 0.6 až 4.3 mg manganu z pití voda za den kromě konvenčních strava, požití po dobu 10 až 40 let, také zůstal bez nepříznivé účinky.
NOAEL (No Observed Adverse Effect Level) - nejvyšší dávka látky, která není detekovatelná a měřitelná nepříznivé účinky i při pokračujícím příjmu - byla stanovena EVM na 4 mg manganu denně ze stravy doplňky, kromě konvenční stravy.
Nežádoucími účinky nadměrného příjmu manganu jsou především nervové poruchy způsobené expozicí prachům obsahujícím mangan na pracovišti a požitím kontaminovaného pití. voda.
Expozice na pracovišti prachu obsahujícímu mangan po delší době inhalace, vedlo k myalgii (sval bolest), celková slabost, zpomalený pohyb, ztráta chuti k jídlu, a poruchy řeči, a dokonce „manganismus“, nervová porucha podobná Parkinsonova nemoc. WHO (svět Zdraví Organizace) předpokládá, že prahová hodnota dávka pro neurologické účinky je mezi 0.1 mg manganu / m³ vzduchu a 1 mg manganu / m³ vzduchu. Trasa z inhalace je sekundární k posouzení bezpečnosti manganu z potravin.
Kontinuální konzumace pitné vody obsahující mangan také vedla k neurologickým poruchám, jako je myalgie (sval bolest), obecná slabost, tremor (třes) paměť narušení a zhoršené reflex. V Japonsku měla kontaminovaná pitná voda obsahující 14 mg manganu na litr závažné příznaky otravy, jako jsou třes a duševní poruchy, a ve dvou případech smrt. Další studie také pozorovala neurologické poruchy po požití alespoň 28 mg manganu z pitné vody kromě konvenční stravy.
Ve studii u starších lidí ve věku 50 let a starších se objevily nežádoucí vedlejší účinky, jako je deprese, únava, halucinacetřes a zhoršení reflex došlo k hladinám od 3.6 do 4.6 mg manganu denně z pitné vody navíc k konvenční stravě. Dietní příjem manganu však nebyl stanoven, takže celkový příjem manganu není znám. Proto byla u starších osob ve věku 50 let a starších stanovena výše uvedená bezpečná denní hranice příjmu 8.7 mg manganu ze všech zdrojů.
