Produkty
Rýže z červené plísně je v některých zemích komerčně dostupná jako dietní doplněk nebo jídlo. V letech 2014 a 2019 společnost Swissmedic informovala, že prodej produktů s není v mnoha zemích povolen, ať už jako léky nebo doplňky stravy.
Složení
Rýže červené plísně je produkt fermentace rýže s plísňovými kmeny rodu. Jedná se o tradiční čínské jídlo a léčivý přípravek. Kromě červených pigmentů obsahuje rýže monacoliny, jako je monacolin K. To odpovídá statinu lovastatin, který je uváděn na trh jako cholesterolu- klesající droga v některých zemích. lovastatin byl původně izolován z půdní houby. Kromě toho je v rýži přítomno mnoho dalších látek, včetně částečně citrininu, kterému byla přisuzována renální toxicita a mutagenní vlastnosti (!)
Účinky
Červená rýže má vlastnosti snižující hladinu lipidů. Statiny jako lovastatin nižší LDL, triglyceridy, a zvýšit HDL. Účinky jsou způsobeny inhibicí enzymu HMG-CoA reduktázy. Tento enzym katalyzuje první krok cholesterolu biosyntéza přeměnou 3-hydroxy-3-methylglutaryl koenzymu A (HMG-CoA) na kyselinu mevalonovou (mevalonát). Statiny také mají četné pleiotropní účinky.
Indikace pro použití
- Udržovat normální krev cholesterolu úrovně; k léčbě poruch metabolismu lipidů.
- Jako potravinářské barvivo (např. Pekingská kachna).
Nepříznivé účinky
Nejběžnější možné nepříznivé účinky lovastatinu zahrnují bolest hlavyzávratě, poruchy zraku, zažívací problémy, kůže vyrážky, svaly křeče, a bolest svalů. Statiny může velmi zřídka způsobit život ohrožující rozpad kosterního svalstva (rhabdomyolýza). Rýže navíc obsahuje další přísady, které mohou způsobovat nežádoucí účinky (viz výše).
