Příznaky
Možné příznaky zahrnují:
- Průjem, nevolnost, zvracení (zvracení průjem).
- Zánět střev (enteritida)
- Bolesti břicha, bolesti hlavy
- Mírná horečka, nevolnost
Nemoc obvykle trvá asi týden. Možné komplikace zahrnují dehydratace a invazivní infekce bakterie v krev.
Příčiny
Příčinou onemocnění je infekce tenké střevo ve tvaru tyče bakterie rodu, hlavně s. Infekce se obvykle vyskytuje prostřednictvím syrových, nedostatečně tepelně upravených a nedostatečně tepelně upravených potravin, jako je např vajíčka, maso a syrové mléko, nebo výrobky z nich vyrobené, jako např čokoláda pěna, tiramisu, zmrzlina, majonéza a uzená masa. Méně často je infekce možná z člověka na člověka nebo ze zvířat na člověka. Inkubační doba je krátká, pohybuje se od hodin do tří dnů. Zásobníkem patogenu jsou zvířata. Kromě hospodářských zvířat nese mnoho plazů chovaných jako domácí zvířata, například želvy salmonela.
Diagnóza
Diagnóza je stanovena na základě klinických příznaků, anamnézy pacienta, vyšetřenía laboratorní metody (vyšetření stolice, krev).
Drogová léčba
antibiotika jsou obvykle podávány pouze v případě, že je kurz závažný. Je třeba zajistit dostatečný příjem tekutin a elektrolytů ( orální rehydratační roztok). Kromě toho mohou být použita další antidiarrheální činidla, jako je probiotika, aktivní uhlí nebo činidla jsou k dispozici. Peristaltické inhibitory, jako je loperamid (Imodium, obecný), na druhou stranu, se nedoporučují.
Prevence
- Zatím není k dispozici žádná vakcína
- Dodržujte hygienu kuchyně, např. Buďte opatrní u masového džusu
- Vařte vejce úplně nebo použijte čerstvá vejce
- Nepoužívejte syrové mléko
- Pečeme pečeně drůbeží a mleté maso
- Skladujte potraviny na chladném místě
- dobrý hygiena rukou, např. před vařením, po kontaktu se zvířaty.
