Jak jíst při dně?
- 50 procenta sacharidů
- 30 procent tuku, z čehož ne více než jednu třetinu tvoří nasycené tuky
- 20 procent bílkovin
Obecná doporučení pro vyváženou stravu platí pro každého, tedy i pro lidi s dnou. Není pravda, že při dně musíte držet dietu ve smyslu redukce jídla. V podstatě i při dně jíte, kolik chcete. Jen pozor na to, jaké potraviny jíte.
Čemu se při dně vyvarovat?
Neexistuje žádný zakázaný seznam potravin pro dnu. Existují však potraviny, které je nejlepší konzumovat méně často než jiné jako součást diety pro dnu. V případě dny lékaři doporučují konzumovat co nejméně dalších purinů ve stravě. Které potraviny obsahují kolik purinů najdete v tabulce diety při dně níže.
Pozor na puriny
Údaje o obsahu purinů v jednotlivých potravinách se však v různých potravinových tabulkách liší. Obsah purinů totiž závisí i na způsobu přípravy výrobku: Smažené maso například obsahuje více purinů než maso syrové.
K přeměně obsahu purinů na z něj vytvořenou kyselinu močovou se používá následující vzorec: Jeden miligram purinu se přemění na 2.4 miligramu kyseliny močové.
Jak „ušetřit“ puriny
U ryb zvažte uzeného úhoře a platýse. Zcela v bezpečí můžete být i s ovocem, okurkami, paprikou a rajčaty.
Vitamin C (obsažený v ovoci a ovocných šťávách) má také účinek na snížení kyseliny močové. Nemá však smysl užívat vitamín C v nadbytku. Tělo nevyužije příliš mnoho vitamínu C a jednoduše jej znovu vyloučí.
V dietních tabulkách pro pacienty s dnou jsou také uvedeny potraviny, které mají relativně vysoký obsah purinů, ale přesto je jejich konzumace čas od času přijatelná. Z těchto potravin je nejnižší obsah purinů obsažen v klobáse. Nápoje jako jablečný střik, kolové nápoje a pivo již mají vyšší obsah purinů než klobása.
Koordinovaný jídelníček doplňte o dostatečně vysoký příjem tekutin. Lékaři doporučují vypít alespoň dva litry denně. Minerální voda, džusové střiky a neslazené čaje jsou obzvláště stravitelné. Příjem tekutin ředí krev a způsobuje lepší vylučování kyseliny močové.
Chřest a dna
Ve skutečnosti však existuje zelenina, která purinů obsahuje daleko více – například růžičková kapusta s 25 miligramy na 100 gramů. Oproti tomu papriky, rajčata a okurky, stejně jako všechny druhy ovoce, jsou na tom mnohem lépe. Obsah purinů v chřestu je tedy ve středním rozmezí. V rámci vyvážené stravy je tedy na jídelníčku nezávadná.
Tuk
Svůj denní příjem tuků kontrolujete jednoduše konzumací mírného množství masa při dně. Hodně tuku je také obsaženo v sýrech, četných polotovarech a lehkých výrobcích. Těmto se pokud možno vyhněte. Denní příjem tuků lze ovlivnit i způsobem přípravy jídla. Například místo smažení nebo fritování jsou nízkotučné alternativy grilování a vaření v páře.
Dieta pro dnu: diety pro redukci hmotnosti
Během diety se v těle stále častěji tvoří tzv. ketolátky. Ty inhibují vylučování kyseliny močové. Příliš rychlé hubnutí, zejména půstem a nulovou dietou, může proto vyvolat záchvat dny. Body, jako je dieta a hubnutí, je nejlepší probrat se svým lékařem.
Individuální dietní plán
Pokud trpíte jinými metabolickými onemocněními, určitě o tom před léčbou informujte svého lékaře. Společně pak určíte, které potraviny jsou pro vás vhodné a které ne. V případě dny je často užitečné mít individuální dietní plán, do kterého si přesně zaznamenáte, co je pro vás bezpečné a v jakém množství.
Takovýto individuální dietní plán je také užitečný, když se pacienti poprvé dozví, že potřebují změnit své stravovací návyky.
Alkohol je rizikovým faktorem, protože brání vylučování kyseliny močové. Vyhýbejte se proto alkoholu, zejména pivu, v rámci diety při dně, protože alkohol může někdy vyvolat akutní záchvat dny.
Dna: jídelní stůl
|
Jídlo |
Puriny na 100 gramů (v miligramech) |
Kyselina močová se tvoří na 100 gramů (v miligramech) |
|
Mléko |
0 |
0 |
|
Jogurt |
0 |
0 |
|
Quark |
0 |
0 |
|
Vejce |
2 |
4,8 |
|
Okurka |
3 |
7,2 |
|
Tvrdý sýr |
4 |
7,2 |
|
rajčata |
4,2 |
10 |
|
Papriky |
4,2 |
10 |
|
Brambory |
6,3 |
15 |
|
Ovoce |
4,2 - 12,6 |
10 - 30 |
|
Vaječné nudle, vařené |
8,4 - 21 |
20 - 50 |
|
10,5 |
25 |
|
|
Chřest |
10,5 |
25 |
|
Rýže, vařená |
10,5 - 14,7 |
25 - 35 |
|
bílý chléb |
16,8 |
40 |
|
Květák |
18,9 |
45 |
|
Houby |
25,2 |
60 |
|
růžičková kapusta |
25,2 |
60 |
|
mettwurst |
26 |
62 |
|
Arašídy |
29,4 |
70 |
|
Pšenice |
37,8 |
90 |
|
klobása |
40 |
96 |
|
jablečný džus |
42 |
100 |
|
Kolový nápoj |
42 |
100 |
|
Pivo, nealko |
42 |
100 |
|
Ovesné vločky |
42 |
100 |
|
Treska |
45 |
108 |
|
Klobása |
42 - 54,6 |
100 - 130 |
|
Rybí prsty |
46,2 |
110 |
|
Turecko kotleta |
50,4 |
120 |
|
Masový vývar |
58,8 |
140 |
|
Hrášek |
63 |
150 |
|
Ryby, vařené |
63 |
150 |
|
Maso (vepřové, hovězí, telecí), libové, čerstvé |
63 |
150 |
|
Kuřecí prsní řízek, čerstvý |
75,6 |
180 |
|
Objektivy |
84 |
200 |
|
Šunka |
85 |
204 |
|
Vepřová kotleta |
88 |
211,2 |
|
Olejové sardinky |
480 |
|
|
Šproty |
335 |
802 |
Zdroj: Internisté na netu
