Produkty Amylasy jsou k dispozici například ve formě kapslí společně s dalšími trávicími enzymy. Často jsou přítomny v průmyslově vyráběném chlebu a pečivu. Název enzymů je odvozen od (škrobu), což je jejich substrát. Struktura a vlastnosti Amylázy jsou přírodní enzymy, které hydrolyticky štěpí glykosidické vazby. Patří do třídy… Amylázy
Produkty Pancreatin je komerčně dostupný ve formě kapslí, dražé a tablet (Combizym, Creon, Panzytrat). Struktura a vlastnosti Pankreatin (pankreatický prášek) se získává z čerstvých nebo zmrazených pankreatů savců, jako jsou prasata nebo skot. Látka obsahuje trávicí enzymy s proteolytickou, lipolytickou a amylolytickou aktivitou. Pankreatin je slabě hnědý, amorfní prášek… Pankreatin
