Kyselina listová je vitamín rodiny B. Tento vitamín je nezbytný pro procesy buněčného dělení a tím i pro tvorbu nových buněk. Naše tělo neustále vytváří nové buňky. Proto, kyselina listová hraje zásadní roli od samého začátku. Kyselina listová se nachází zejména v zelené, čerstvé, nevařené zelenině. Těhotné ženy to potřebují dvakrát vitamín. V poslední době se užívání kyseliny listové v kolorektální karcinom diskutována byla také prevence aterosklerózy.
Vlastnosti kyseliny listové
Kyselina listová je velmi citlivá na teplo, světlo a vzduch. Změněné zpracování, skladování a nesprávná příprava potravin vedou k vysokým ztrátám kyseliny listové v potravinách. Například v běžných pokrmech je mnohem méně kyseliny listové než v čerstvě připravených pokrmech. Z tohoto důvodu lze doporučit další příjem kyseliny listové.
Vitamin B12 navíc aktivuje kyselinu listovou v těle. Proto, vitamin B12 je také důležitý pro nezbytnou hladinu kyseliny listové.
Potraviny s kyselinou listovou
Následující potraviny obsahují kyselinu listovou:
- Odrůdy zelí, jehněčí salát
- Ořechy (mandle)
- Zelená listová zelenina, špenát
- Chřest, banány
- Celozrnné výrobky
- kvasnice
- olej z pšeničných klíčků
- Játra (hovězí játra)
Potřeba kyseliny listové
Dnes je denní potřeba kyseliny listové s jídlem sotva splněna. Je to částečně proto, že pouze asi 25 procent kyseliny listové z potravy je ve volné formě a může být absorbováno střevem. Denní potřeba kyseliny listové je obvykle 300 mikrogramů.
Zvýšený požadavek mají zejména těhotné ženy. Podle nejnovějších zjištění by ženy, které si přejí mít děti a byly těhotné, měly pokrývat své požadavky 550 mikrogramy kyseliny listové. Tím je zajištěno, že jsou splněny požadavky na formování a dělení buněk dítěte. Kyselina listová také hraje zásadní roli při ochraně před poškozením nervový systém a defekty neurální trubice u novorozence.
Alkohol a některé léky inhibují využití kyseliny listové. Proto by měl být v těchto případech zvážen také adekvátní příjem.
Kyselina listová Nedostatek
Nedostatek kyseliny listové se může objevit zejména u mladých žen. To je způsobeno těhotenství nebo zvýšil krev ztráta během menstruace. Nedostatek kyseliny listové se projevuje změnami v krev počet a zažívací poruchy.
Nedostatečná nabídka může mít pro pěstování obzvláště závažné důsledky plod. Výsledkem mohou být předčasná nebo mrtvá narození, vývojové poruchy a malformace. Pravděpodobnost výskytu poruchy neurální trubice, známé také jako otevřená páteř, se významně zvyšuje v případě nedostatku kyseliny listové. Proto může být během léčby nezbytná kyselina listová těhotenství. Předávkování tímto vitaminem pravděpodobně nezpůsobí vedlejší účinky nebo nepříznivé příznaky.
Přípravky obsahující kyselinu listovou
Jednou z možností, jak uspokojit denní potřebu kyseliny listové, je použití speciálních přípravků obsahujících tento vitamin. To může být zvláště důležité pro ženy, které chtějí mít děti a během těhotenství. Pro tento účel bylo vyvinuto velké množství různých přípravků. Femibion a Folio stejně jako Orthomol Natal jsou příklady dietní stravy doplňky obsahující kyselinu listovou. Přípravky jsou obvykle dostupné v kombinaci s jód a vitamin B12 ve formě tablet z lékáren.
Je třeba poznamenat, že trvalé předávkování kyselinou listovou může vést na deprese nebo epileptické záchvaty. Z tohoto důvodu Německý spolkový institut pro hodnocení rizik (BfR) doporučuje a dávka 200 mikrogramů denně jako maximální množství pro další příjem kyseliny listové dietou doplňky. U žen ve fertilním věku a v prvním trimestru těhotenství je doporučení 400 mikrogramů denně.
