Funkce glutaminu
Glutamin má nejvyšší koncentraci všech aminokyselin v krev protože se v našem těle používá jako transportér dusíku. Když se aminokyseliny rozloží, naše tělo produkuje amoniak, který je pro naše tělo toxický. Tento amoniak lze však přenést na takzvanou alfa-keto kyselinu glutamin se vyrábí.
Glutamin je schopen přepravovat vázaný amoniak v krev do ledvin, kde se může vylučovat. Slouží tak k vyvážit fluktuace v acidobazické rovnováze těla a brání otravě amoniakem v lidském těle. Kromě toho je glutamin aminokyselina, která tvoří hlavní část bílkoviny lidského svalu.
Slouží tedy také k budování svalové hmoty. Glutamin dále slouží jako donor dusíku v celé řadě vlastních metabolických cest v těle. Glutamin lze také použít k výrobě energie, ale tělo již nemá sacharidy k dispozici pro metabolismus.
Nežádoucí účinky glutaminu
Glutamin nemá při normálním užívání téměř žádné vedlejší účinky, a proto se také používá v medicíně k posílení imunitní systém Nežádoucí účinky se vyskytují ve většině případů při předávkování. Tělo obvykle reaguje na předávkování a snaží se přebytečné množství glutaminu vylučovat přímo. Pokud se to nepodaří, vedlejší účinky, jako je průjem nebo může dojít k mírnému brnění na pokožce.
Lidé, kteří trpí epilepsie může dojít ke zhoršení užíváním glutaminu. Proto byste se měli vždy poradit s lékařem, než začnete užívat dietu doplňky jako je glutamin. Syndrom takzvané čínské restaurace je známý vedlejší účinek glutamátu (kyseliny glutamové).
Tento syndrom se může objevit po konzumaci potravin obsahujících glutamát L-monosodný. Jedná se o zvýrazňovač chuti, který se používá zejména v čínské kuchyni. Osoba reaguje pocitem tepla a / nebo těsnosti v kombinaci s pocitem brnění hrdlo oblast.
Bolesti hlavy a žaludek bolesti v kombinaci s nevolnost patří také mezi vedlejší účinky způsobené doplňováním glutaminu. Intenzivní tréninkové situace podporují budování svalů, takzvaný anabolický proces. Intenzivní trénink zároveň stimuluje katabolický proces (viz funkce glutamin).
V důsledku toho může dojít ke zvýšení svalové hmoty, pouze pokud biosyntéza bílkovin jako anabolický proces překročí rozpad svalové hmoty (= katabolický proces). Protože vědecké studie dokazují, že glutamin zvyšuje biosyntézu bílkovin a - jak již bylo popsáno - může působit proti katabolickým procesům, hraje glutamin hlavní roli, zejména při budování svalů. Glutamin podporuje růst svalů ukládáním vody do svalových buněk.
Anabolický účinek je způsoben zvýšením objemu buněk. Fakta popsaná výše vedou k závěru, že suplementace glutamátem by byla v každém případě užitečná během intenzivního tréninku. Zdá se však problematické, že různé studie, které byly v tomto ohledu provedeny, ukázaly někdy odlišné výsledky. Přestože jsou účinky glutaminu na anabolismus považovány za jisté, je otázkou, zda doplňováním za účelem budování svalů lze dosáhnout stejné účinnosti jako vlastní glutamin v těle.
