Jahoda čas! Červená lahůdka se znovu směje z tržnic a plantáží a nabízí jedno z nejzdravějších potěšení léta. Většina lidí nemůže mít dostatek jahod a nemusí: jahody jsou z 90 procent vodaa díky své neuvěřitelně nízké nutriční hodnotě 32 kilokalorií na 100 gramů poskytují vitamíny a minerály do sytosti.
Jsou jahody zdravé?
jahody chuť prostě lahodné a jsou ideálním „zeštíhlujícím ovocem“. To samozřejmě platí, pouze pokud je nemáčíte ve šlehačce nebo cukr. Nejlepší je vychutnat si jahody čisté nebo s omáčkou z jogurt, slazené trochou med. Pak jsou jahody nejen plným potěšením, ale také cenným příspěvkem ke zdraví strava.
Zde je šest důvodů, proč jsou jahody tak zdravé:
- Jahody obsahují více posilující obranu vitamín C než pomeranče.
- Odborníci na výživu je používají proti anémie od starověku kvůli jejich vysokému obsahu kyselina listová a železo.
- Výška vápník obsah chrání kosti od osteoporóza.
- Draslík a magnézium chránit srdce.
- Jahody obsahují kyselina salicylová, který zmírňuje příznaky dna a revmatismus.
- Sekundární rostlinné sloučeniny ze skupiny fenolických kyseliny chránit proti rakovina a zabránit arterioskleróza.
5 faktů o jahodách - Silke Hamann
Jahoda: Složení porce
Stručný přehled složek velké porce jahod (250 gramů):
- 80 kilokalorií
- 1 gramový tuk
- 40 mikrogramů kyseliny listové
- 162.6 miligramů vitaminu C.
- 62.6 miligramů vápníku
- 37.6 miligramů hořčíku
- 362.5 miligramů draslíku
Skladovatelnost jahod
Kvůli jejich vysoké voda jahody jsou citlivé na tlak, rychle podléhají zkáze a rychle ztrácejí svou chuť. Proto je při přepravě a skladování nejdůležitější opatrnost. Volně rozložené nepoškozené ovoce vydrží jeden až dva dny v přihrádce na zeleninu v chladničce.
K umytí ponořte celé bobule krátce dovnitř studený voda a opatrně osušte. Aby se zabránilo ředění chuti, doporučuje se stopky a listy odstranit až po umytí. Nejen čerstvé jahody chuť lepší, jsou také zdravější. The vitamíny a sekundární rostlinné látky, které obsahují, trpí dlouhou dobou přepravy. Jeden by proto měl upřednostňovat jahody z místních regionů.
