Kubeben pepř je v této zemi stěží známý, protože dnes se k ochucení používá pouze černý pepř. Arabští lékaři uznali léčivé vlastnosti malých kulatých bobulí v 9. století našeho letopočtu a přenesli je do Evropy. Ve středověku to byla svatá Hildegarda z Bingenu, kdo prokázal pozitivní účinek této drogy na člověka zdraví.
Výskyt a pěstování krychlového pepře.
Kubeben pepř se také nazývá ocasní pepř a stopkový pepř kvůli jeho ocasní stopce. Kubeben pepř (Piper cubeba) nebo ashanti pepř patří do rodiny pepřů (Piperaceae). Také se mu říká ocasní pepř a stopkový pepř, protože má ocasní stopku. Popínavá rostlina, původem z jihovýchodní Asie, dorůstá do výšky pěti až deseti metrů a má tmavě zelené kožovité listy s maximální délkou 15 cm. Jsou střídavě uspořádané a vejčité až kopinaté. Kubebenský pepř má hroty vysoké deset centimetrů a na nich nenápadné bílé květy. Ze samičích květů se později vyvinou zaoblené měkké bobule o průměru pěti mm. Mají mírně zvrásněný povrch a stonek dlouhý asi jeden cm. Plody se sklízejí, když nejsou zcela zralé, a poté se okamžitě suší na slunci, dokud nemají šedočernou nebo hnědočernou barvu. Některé z nich obsahují po jednom semeni. The koření dnes používané v severoafrické a indonéské kuchyni pochází z Indonésie. Dnes je také vysazena v Malajsii, na Srí Lance, na Malých Antilách a v Indii. Kubebenský pepř preferuje teplé podnebí a vlhké půdy bohaté na humus.
Účinek a aplikace
Kubeb pepř obsahuje 7 až 20 procent éterických olejů, asi 12 procent mastných olejů, 4.7 procent pryskyřic, kyselinu kubebovou, kubebin, asi 2.5 procenta lignanya (ve stopových množstvích) piperidin a piperin. Přibližně 52 procent bobulí tvoří sesquiterpeny, okysličené seskviterpeny a monoterpeny. Sušená zrna kostičky chuť mírně hořký a jako citron. Vzhledem k tomu, že obsahují jen málo piperinu, nejsou štiplavé. Jako lék se používají pouze bobule, které při sběru a sušení nejsou zcela zralé tradiční čínská medicína a naturopatie. Zrnka pepře Kubeben, rozemletá na prášek, jsou používány výhradně interně. U určitých onemocnění stačí žvýkat a jíst několik měkkých zrn pomalu. V závislosti na typu a rozsahu onemocnění 2 až 4 g prášek jsou předepisovány denně. Maximum dávka 10 g prášek nikdy by nemělo být překročeno, jinak se vyskytnou závažné nežádoucí účinky (bolest hlavy, úzkost, zvracenípodráždění močových cest, ledvina a měchýř bolestpulzní závody, průjem a kůže vyrážky). Jako extrakt používá pacient práškový stonkový pepř v poměru 1: 1. Smícháno s 5 díly voda, je bráno jako tinktura. Odvar lze také použít k léčbě různých nemocí. Ashanti pepř tablety jsou často takzvanou přípravou na zuby. 1 tableta obsahuje 0.125 g krychlového pepře. I jako homeopatická mateřská tinktura je předepsána pro některá onemocnění (například v potencích D2 a D3 třikrát denně po 3 kapkách). Pokud jde o léčivé a preventivní účinky koření, pacient upadne zpět na staleté zážitkové znalosti, které byly zaznamenány a tak uchovány pro potomky. Studie klinické účinnosti u lidí dosud nebyly provedeny. V pokusu na zvířatech však bylo možné prokázat protizánětlivé vlastnosti pepře Kubeben.
Význam pro zdraví, léčbu a prevenci.
Hlavní použití krychlového pepře v lidovém léčitelství je zánět. Terpeny obsažené v bobulích rostliny - a používají se pouze v přírodní medicíně - mají protizánětlivé a antibakteriální účinky. Antiseptické vlastnosti terpenů mohly být dokonce detekovány v moči pacientů léčených práškem. Léčí infekce urogenitálního traktu (ledvina záněty, měchýř katar, infekce močovodu, prostaty a záněty dělohy). Vzhledem k tomu, že složky mají také močopudný účinek, pomáhají eliminovat močový štěrk a kameny. Rovněž se účinně používají pro žaludek indická lidová medicína stále ještě ví expektorans vlastnosti staré osvědčené léčivé rostliny a dodnes ji používá jako a kašel rozpouštědlo pro bronchitida, kašel a obecně proti chorobám dýchací trakt. Pryskyřičná kyselina obsažená v kořeněných bobulích má svíravý účinek a zastavuje krvácení kvůli zúžení krev plavidla. Cubeb pepř podporuje trávicí činnost, zejména po jídle s vysokým obsahem tuku a těžko stravitelných jídel, stimulací slinění a tvorbou žaludeční šťávy. Používá se jako homeopatický lék a pomáhá pacientům s těžkou formou nadýmání a narušené trávení. Užívá se 1 až 5 g prášku nebo extraktu třikrát denně, zmírňuje nepohodlí způsobené syfilis když je pacient již ve druhém a třetím stadiu onemocnění. Tato aplikace se však dnes již neprovádí. Žvýkání několika celých zrn snižuje stres a úzkost, podporuje bdělost, ulevuje bolesti hlavy a závrať (proto se bobulím říká závratná zrna) a obecně poskytuje lepší fyzickou a duševní výkonnost. Vyrobeno z odvaru s rozmarýna, pomáhají zmírňovat epileptické záchvaty. Hildegarda von Bingen ve své práci Physica popsala účinek zvedání nálady na krychlový pepř. Bylo to dokonce vědecky prokázáno: Lék podporuje uvolňování vyvolávajícího štěstí endorfiny a hormon serotonin, který rychle zahání smutek a deprese. V indickém lidovém léčitelství se afrodiziakální účinek pepře Kubeben stále ještě používal. V této zemi byla proto asijská zrna také nabízena k prodeji jako zrna ženicha.
