Peptidázy jsou enzymy které mohou štěpit peptidové vazby peptidů a Proteinů katalyticky hydrolizací, tj. přidáním molekuly H2. Peptidázy jsou aktivní extracelulárně a intracelulárně. Podílejí se nejen na degradaci Proteinů a peptidy pro výrobu energie a pro získání fragmentů pro konstrukci nových proteinů, ale také v řadě specializovaných funkcí, jako je aktivace enzymaticky působících proteinů nebo neurotransmiterů.
Co je to peptidáza?
Nejdůležitější vlastností, která odlišuje všechny peptidázy, je jejich schopnost rozpouštět peptidové vazby mezi dvěma aminokyseliny hydrolizací. To zahrnuje připojení molekuly H2O a je to prakticky ekvivalentní obrácení peptidačního procesu. Proteiny a peptidy jsou složeny z řetězců dohromady aminokyseliny prostřednictvím peptidových vazeb. Jediný rozdíl mezi peptidy a proteiny spočívá v tom, že proteiny se skládají z řetězců o více než 100 aminokyseliny, zatímco peptidy mají kratší řetězce alespoň dvou až maximálně 100 aminokyselin. Velké množství peptidáz specializovaných na specifické cíle a katalytické procesy představuje výzvu pro obecně použitelnou klasifikaci. V zásadě lze rozlišovat mezi exopeptidázami a endopeptidázami. Exopeptidázy útočí na peptidové řetězce buď z N-terminálního konce (aminopeptidázy) nebo z C-terminálního konce (karboxypeptidázy) a specializují se na odštěpení každé aminoskupiny nebo celých peptidových fragmentů dvěma, třemi nebo více aminoskupinami kyseliny. Endopeptidázy se specializují na útok na specifická místa proteinů. To často zahrnuje proces aktivace enzymu, srovnatelný s odstraněním blokovací páky. Peptidázy lze klasifikovat podle mezinárodní nomenklatury ES.
Funkce, akce a úkoly
Peptidázy plní několik různých základních funkcí. Nejvýznamnější funkcí a úkolem v katabolické větvi metabolismu je fragmentace proteinů v strava for vstřebávání přes střevo sliznice. Funkce fragmentace proteinů je však v těle také nutná pro rozklad endogenních proteinů za účelem výroby energie nebo pro generování proteinových fragmentů pro anabolickou část metabolismu za účelem vytváření nových proteinů. Další funkcí a úkolem je aktivovat určité proteiny po syntéze odštěpením určité aminokyseliny proteinu. Takzvané signální peptidázy oddělují signální peptidy od proteinů. Tím je zajištěno, že intracelulárně produkované proteiny jsou transportovány do zamýšleného místa působení. Důležitým úkolem peptidáz je jejich účast na syntéze antigenů. K provedení této funkce se peptidázy spojují a tvoří komplex peptidázy, proteazom. Intracelulární peptidázy se nacházejí téměř ve všech buněčných oddílech a buněčných organelách, kde jsou odpovědné za udržování bílkovin vyvážit, mimo jiné funkce. Peptidázy také plní důležité funkce v koagulačním procesu a jsou tak částečně odpovědné za rychlé uzavření rány bez tvorby krev sraženiny, které lze přenášet spolu s průtokem krve a vést na infarkty.
Vznik, výskyt, vlastnosti a optimální hodnoty
Peptidázy se vyskytují téměř ve všech tkáních jako extracelulární peptidázy a prakticky ve všech buňkách jako intracelulární peptidy, z nichž každá má různé role, ale podobné funkce a účinky. Extracelulární peptidázy jsou vylučovány exokrinními žlázami, jako je slinné žlázy v ústažaludeční sliznice a zejména slinivkou břišní. Proces štěpení bílkovin již začíná v ústa a pokračuje v žaludek. Konečný rozklad proteinů na definované fragmenty, které mohou být absorbovány a absorbovány endotelovými buňkami střeva sliznice se vyskytuje hlavně v duodenum, první segment tenké střevo poté, co žaludek. V tenké střevo, prekurzory trávení enzymy zvané zymogeny jsou aktivovány peptidázami do bioaktivní formy štěpením určité aminoskupiny kyseliny. Uvedení referenčních hodnot nebo optimálních koncentrací peptidáz může vždy odkazovat pouze na konkrétní peptidázu a v nejlepším případě umožňuje vyvodit závěry o přítomnosti určitých problémů pouze porovnáním s některými dalšími laboratorními parametry a následnými diferenciální diagnostikaNapříklad zvýšené leucin hladina amino peptidázy (LAP) ještě neindikuje přítomnost cholestázy, přetížení trávicího ústrojí enzymy. Hladiny LAP se pohybují od 16-32 jednotek na litr u žen a 11-35 jednotek na litr u mužů. Pokud jsou hodnoty vysoce zvýšené, měly by být objasněny s určitými koncentracemi játra enzymy v krev jako je alkalická fosfatáza, gama-GTP a některé další hodnoty.
Nemoci a poruchy
Enzymy celkově představují největší skupinu látek v proteinech. V enzymech zaujímají důležité místo peptidázy a lipázy Trávicí enzymy. Velký počet peptidáz - je známo více než 250 různých peptidáz - znamená, že mohou také nastat metabolické poruchy, které jsou získávány, tj. Způsobeny nevyváženým strava, chorobou nebo toxiny. Na druhou stranu lze předpokládat, že komplexní souhra metabolismu enzymů může být také ovlivněna a narušena gen mutace. Příznaky a rizika vyplývající z metabolických poruch se mohou pohybovat od mírných až po závažné. Teprve nedávno byly prozkoumány vazby mezi nespecifickými příznaky a specifickými poruchami v metabolismu peptidáz a jiných enzymů. Snížená aktivita peptidázy ve střevě vede ke zvýšené absorpci peptidů s delším řetězcem, které se tvoří jako fragmenty z proteinů, do krev a ke zvýšenému vylučování ledvinami, aby bylo možné fakta zjistit relativně snadno analýza moči. Je zajímavé, že snížená aktivita peptidázy byla spojena s chorobami, jako je ADD, ADHD, schizofrenie, autismus, a deprese.
