Fruktózová nesnášenlivost
Fruktózová nesnášenlivost mohou být vrozené (dědičná nesnášenlivost fruktózy) nebo získané v průběhu života. Oba typy jsou založeny na různých příčinách. Vrozené nesnášenlivost fruktózymůže být fruktóza absorbována normálně ze střev, ale nemůže být rozložena játra.
To vede k akumulaci fruktóza v krev, což snižuje množství glukózy v krvi. Jelikož však glukóza je používána všemi buňkami těla k výrobě energie, může tato situace vést k ospalosti, když mozek již nelze dodat v dostatečném množství. Kongenitální nesnášenlivost fruktózy u kojenců vede k zvracení, průjem a vývojové poruchy.
V získaných fruktóza intolerance, známá také jako intolerance střevní fruktózy, nemůže být fruktóza absorbována ze střeva nebo nemůže být absorbována úplně. Tento typ fruktóza intolerance se vyskytuje mnohem častěji než vrozený typ. Často postižené osoby mohou konzumovat určité množství fruktózy bez stížností.
Pokud je tento limit překročen, způsobí to konzumace jídla nebo pití obsahujícího fruktózu bolest břicha, nevolnost, průjem a nadýmání. To je způsobeno skutečností, že fruktóza zbývající ve střevě je zpracována střevem bakterie a tyto bakterie produkují plyny, které vedou k nadýmání. Fruktóza navíc čerpá vodu do střeva, takže se stolice stává tekutější a dochází k průjmům. Pokud trpíte nesnášenlivostí fruktózy, měli byste se vyhnout potravinám s obsahem fruktózy nebo omezit jejich konzumaci. Vzhledem k tomu, že se úroveň tolerance liší od člověka k člověku, je nutné pokusem a omylem zjistit, kolik fruktózy může tělo tolerovat.
Alergie na fruktózu
V případě malabsorpce fruktózy je absorpce fruktózy ze střeva narušena. Je také známá jako střevní intolerance fruktózy. Tato porucha absorpce může být způsobena mimo jiné trvale zvýšeným příjmem fruktózy.
V některých případech je malabsorpce fruktózy pouze dočasná. Mnoho lidí v Německu trpí malabsorpcí fruktózy a tento trend stoupá díky rostoucímu používání fruktózy pro hotové výrobky. Kvůli narušené absorpci fruktózy zůstává ve střevě a slouží jako zdroj živin pro bakterie zde.
Od bakterie to vede k nadýmání. Fruktóza navíc čerpá vodu do střeva, což vede ke zředění stolice a průjmům.
