Expertní skupina pro Spojené království pro EU Vitamíny a Minerály (EVM) naposledy hodnoceno vitamíny a minerály pro bezpečnost v roce 2003 a stanovily takzvanou bezpečnou horní úroveň (SUL) nebo orientační úroveň pro každou mikroživinu, pokud bylo k dispozici dostatek údajů. Tato úroveň SUL nebo naváděcí úroveň odráží bezpečné maximální množství mikroživiny, které nezpůsobí žádné vedlejší účinky při každodenním užívání ze všech zdrojů po celý život.
| Maximální bezpečný denní příjem trojmocného chromu je 10 mg. Maximální bezpečný denní příjem trojmocného chrómu je 250násobek denního příjmu doporučeného EU (referenční hodnota živin, NRV). |
Výše uvedený limit bezpečného denního příjmu konkrétně neplatí pro trojmocnou sloučeninu chrómu pikolinát chromitý.
Projekt zdraví riziko trojmocných sloučenin chrómu považuje BfR (Federální institut pro hodnocení rizik) za nízké. Neškodnost trojmocného chromu je částečně způsobena nízkou vstřebávání rychlost ve střevě. Většina orálně požitého chrómu se neabsorbuje a vylučuje se. Pikolinát chromitý je naproti tomu mnohem lépe absorbován ve střevě než jiné sloučeniny chrómu.
Trojmocný chrom se přirozeně vyskytuje v potravinách, půdě, voda a vzduch a používá se jako přísada do obohacených potravin a stravy doplňky.
Trojmocný chrom, který je neškodný, by neměl být zaměňován s šestimocným chromem, který je vysoce toxický a může být smrtelný i v malém množství. Šestimocný chrom má antropogenní povahu (lze ji přičíst člověku) a nevyskytuje se přirozeně, v potravinách nebo ve stravě doplňky.
Studie na lidech neprokázaly žádné nežádoucí vedlejší účinky při užívání 1 mg trojmocného chromu (ve formě pikolinátu chromitého) po dobu několika měsíců. Ve studiích na zvířatech se neobjevily žádné nežádoucí vedlejší účinky ani při hladině chrómu 750 mg na kg tělesné hmotnosti denně, užívané jako kyselina chromová po dobu 24 týdnů. Chrom chlorid a pikolinát chromitý také zůstal bez vedlejších účinků na 15 mg na kg tělesné hmotnosti denně.
Nežádoucí účinky nadměrného příjmu chromu
Akutní otrava trojmocným chromem vede k zvracení, průjem (průjem), krvácení a dokonce i srdeční selhání. V jedné případové zprávě vedlo požití 48 g (48,000 XNUMX mg) trojmocného chrómu (jako síranu chromitého) ke smrti na vnitřní krvácení a srdeční a selhání ledvin.
Výsledkem bylo množství 100 mg trojmocného chromu na kg tělesné hmotnosti za den nepříznivé účinky o reprodukci a vývoji potkanů v některých studiích na zvířatech.
V buněčné studii na savčích buňkách byl pikolinát chromitý správa vedlo k poškození DNA, zatímco nikotinát chromitý a chrom chlorid neměl ve stejné studii žádné účinky na DNA.
Významné lidské studie týkající se bezpečnosti dlouhodobě vysokého příjmu chrómu bohužel chybí, ale výsledky studií na zvířatech naznačují, že relativně vysoké dávky sloučenin trojmocného chrómu jsou tolerovány také u lidí bez nežádoucích vedlejších účinků.
