Nový model potravinová pyramida která bere v úvahu jak kvantitu příjmu potravy, tak kvalitu potravin, je Trojrozměrná potravinová pyramida. Základem pyramidy je kruh výživy DGE, ze kterého vidíme vzájemný kvantitativní vztah různých skupin potravin. Na čtyřech stranách pyramidy je provedeno hodnocení kvality jídla.
7 skupin produktů kruhu výživy
Je rozdělena do skupin produktů:
- Obiloviny, obilné výrobky a brambory
- Zelenina a salát
- Ovoce
- Mléko a mléčné výrobky
- Maso, klobása, ryby a vejce
- Oleje a tuky
- Nápoje
Na správném množství záleží
Výživový kruh DGE jako základ pyramidy ukazuje váhu různých skupin potravin v naší strava. Ve středu kruhu je kapalina. Každý den bychom měli konzumovat asi 1.5 litru nízkoenergetické nápoje.
Rostlinné potraviny tvořit největší část vnějšího kruhu. Doporučuje se jíst necelé tři čtvrtiny jídla ve formě ovoce, zeleniny, cereálních výrobků a brambor. Asi čtvrtina je rozdělena mezi živočišné potraviny. Patří sem mléčné výrobky, maso, klobásy, ryby a vajíčka. Zdaleka nejmenší segment je vyhrazen pro oleje a tuky.
Ukázka stravovacího plánu
A takto může vypadat váš stravovací plán:
-
1.5 litru nízkoenergetických nápojů denně
-
4-6 plátků celého zrna chléb (200-300 g) nebo 3-5 plátků chleba (150-250 g) a 50-60 g obilných vloček denně.
-
150-180 g hnědé rýže nebo 200-250 g celozrnných těstovin nebo 200-250 g brambor (každý vařený) denně.
-
5 porcí ovoce a zeleniny denně (400 g zeleniny, 250 g ovoce).
-
200 - 250 g mléko/jogurt/ tvaroh a 50 - 60 g sýra, nejlépe nízkotučné výrobky denně.
-
Celkem 300 až 600 g nízkotučného masa a klobásy týdně
-
1 moučka z mořských ryb s nízkým obsahem tuku (80 až 150 g) a 1 moučka z mořských ryb s vysokým obsahem tuku (70 g) týdně.
-
3 vajíčka (včetně zpracovaných vajec v těstovinách, pečivu atd.) za týden.
-
15 - 30 g máslo nebo margarín a 10 - 15 g oleje (např. řepka, am, vlašský ořech or olivový olej).
