Potraviny obsahující bílkoviny - to jsou nejdůležitější!

Úvod

Existuje mnoho potravin obsahujících bílkoviny. The Proteinů lze nalézt v rostlinných i živočišných potravinách. Proteiny mají mnoho důležitých funkcí v těle a společně s sacharidy a tuky tvoří tři hlavní skupiny živin.

Mnoho procesů v našem organismu nemůže probíhat bez pomoci Proteinů. Proteiny jsou také hlavní složkou mnoha buněk. Z těchto důvodů je důležité, abychom konzumovali dostatek bílkovin v potravinách, abychom zajistili optimální přísun našeho těla. Stejně jako u ostatních živin samozřejmě existují určité rozdíly v potravinách obsahujících bílkoviny, které je třeba vzít v úvahu.

Ve kterých potravinách jsou bílkoviny přítomny?

Proteiny jsou přítomny téměř ve všech potravinách. Jedinou výjimkou jsou čisté oleje a cukry. Samozřejmě existují více či méně dobré zdroje bílkovin.

V zásadě však lze rozlišit dvě skupiny potravin obsahujících bílkoviny: Rostlinné bílkoviny zahrnují mnoho různých skupin. Následující množství se vždy vztahují na 100 g uvedeného zdroje bílkovin. Luskoviny jsou dobrým zdrojem bílkovin, například arašídy (25 g bílkovin), čočka (12 g), cizrna (9 g) a zelený hrášek (7 g).

Sójové výrobky jsou také součástí větší skupiny luštěnin, včetně tofu (14 g) a sójového mléka (3.5 g). Ořechy také patří například do nejvyšší skupiny potravin obsahujících bílkoviny mandle (22 g), kešu ořechy (17 g) a arašídy již zmíněné mají vysoký obsah bílkovin. Zde byste však měli být opatrní, protože ořechy jsou také velmi bohaté na tuky a kalorií.

Ve jménu s ořechy jsou také konopná semínka, jako jsou slunečnicová semínka (20 g), konopná semínka (30 g) nebo dýně semena (19 g), která také obsahují vysoký podíl cenných bílkovin. Další skupinou rostlinných bílkovin je zelenina, která může také obsahovat mnoho dalších cenných živin. Na vrcholu seznamu jsou zelená a růžičková kapusta (4.5 g), stejně jako špenát a brokolice (každá 3 g).

Cereálie a pseudoobiloviny vstupují do hry jako poslední větší skupina. oves, žito, ječmen, špalda a rýže - to vše obsahuje bílkoviny. Quinoa (4.4) nebo amarant (4.8), které jsou v současné době v potravinářském trendu, mají také dobrý obsah bílkovin.

Existují také různé skupiny živočišných bílkovin. Jednou z těchto skupin jsou mléčné výrobky, zejména Tilsiter (29 g), sýr Harzer (27 g), tvaroh (14) a nízkotučný tvaroh (13 g). S 11 g bílkovin má vejce stále relativně špatný výkon.

Maso je dalším důležitým zdrojem bílkovin. Obzvláště lososová šunka (35 g), libové hovězí maso (30 g pro šunku Serano) a krůtí nebo kuřecí prsa (22 g) jsou obzvláště bohaté na bílkoviny. Poslední skupinou živočišných bílkovin jsou rybí výrobky.

Například uzený pstruh (32 g), losos a pstruh (každý po 20 g) a krevety (18 g) mají vysoký obsah bílkovin. Toto je jen malá sbírka nejdůležitějších potravin obsahujících bílkoviny. Jak již bylo zmíněno, bílkoviny se nacházejí téměř ve všech potravinách.

Je také důležité zajistit dobrou kombinaci s jinými živinami, aby bylo zajištěno co nejlepší zásobení těla. Toto je jen malá sbírka nejdůležitějších potravin obsahujících bílkoviny. Jak již bylo zmíněno, bílkoviny lze nalézt téměř ve všech potravinách. Je také důležité věnovat pozornost dobré kombinaci s jinými živinami, aby bylo tělo optimálně zásobováno.