Cinnamon pochází z Indie a Srí Lanky, dříve Cejlonu, což je také původ jejího názvu. Navíc, skořice je také původem z jiných zemí jižní a jihovýchodní Asie a také se tam pěstuje. Cinnamon kůra se dováží hlavně ze Srí Lanky, Malajsie, Madagaskaru a Seychel.
Skořice v bylinné medicíně
Pro léčebné účely se používá kůra z mladších větviček nebo výhonků (Cinnamomi cortex) a éterický olej extrahovaný z kůry (Cinnamomi aetheroleum).
Skořicový strom a jeho vlastnosti
Skořicový strom je vždyzelený strom s hustými listy, který roste až do výšky 10 m a v kultuře je obvykle udržován jako keř. Velké protilehlé listy skořicového stromu jsou nerozdělené, vejčitě špičaté a mají klenuté hlavní žíly. Když jsou rozdrceny, listy zápach jako květy.
Strom také nese nenápadné květy uspořádané do volných latí, které růst asi 1.5 cm velké a vejčité, tmavě fialové plody.
Skořicová kůra jako lék
Kůra se získává buď z 2–3 cm dlouhých větví stromů starých asi 6 let, nebo z kořenových výhonků starších stromů starých asi 2 roky.
K výrobě léčiva se kůra zbaví vnějších částí a vysuší. Tak vzniknou kůry o tloušťce asi 0.2–0.7 mm ve formě polotrubek, které jsou zvenčí světle hnědé a zevnitř poněkud tmavší. Povrch vykazuje podélné pruhování.
Co voní a chutná skořice?
Skořice vyzařuje velmi charakteristický, příjemně aromatický zápach. The chuť skořice je mírně sladká, ale zároveň velmi kořeněná a poněkud koláč.
